结论：同一个地址与同一个人签订的合同，能否注册两个公司需分情况讨论，关键在于地址性质、合同约定及工商登记要求。以下从不同角度展开分析：

1. 若地址为“一址多照”允许的商用地址，且合同无排他性条款

• 法律可行性：根据《公司登记管理条例》及地方政策（如部分地区允许“一址多照”），同一商用地址可注册多个公司，前提是该地址符合工商部门对经营场所的登记要求（如面积、用途等）。
• 合同约束：若租赁合同未明确约定“该地址仅供一家公司使用”等排他性条款，则承租人（即同一个人）有权以该地址注册多家公司。
• 操作建议：需确认当地工商部门是否允许“一址多照”，并确保合同未限制注册数量。

2. 若地址为住宅或合同明确约定“唯一使用”

• 住宅限制：根据《民法典》及工商规定，住宅一般需经利害关系人同意并符合规划用途方可作为经营场所。若地址为住宅且未满足条件，可能无法注册任何公司，更勿论两家。
• 合同排他性：若合同明确约定“该地址仅供注册一家公司”或类似条款，则承租人违反约定注册第二家公司可能构成违约，需承担合同责任（如赔偿违约金）。
• 风险提示：即使工商部门允许“一址多照”，若合同有排他性约定，仍可能引发民事纠纷。

3. 若涉及特殊行业或地区政策

• 行业限制：部分行业（如金融、教育）可能对经营场所有额外要求（如独立办公场所），即使地址合法，也可能因行业规定无法注册多家公司。
• 地区差异：各地工商政策不同（如北京、上海对“一址多照”的审核较严，而部分自贸区可能放宽限制），需以当地规定为准。

4. 操作层面的注意事项

• 工商登记材料：注册第二家公司时，需提交与第一家公司不同的公司名称、经营范围等材料，并确保地址信息一致（如提供同一地址的产权证明或租赁合同）。
• 税务与合规：若两家公司实际在同一地址办公，需避免财务混同、人员混用等情形，否则可能被认定为“人格混同”，承担连带责任。

总结建议：
若您计划以同一地址注册两家公司，请先确认：

1. 地址性质（商用/住宅）及当地“一址多照”政策；
   
2. 租赁合同是否允许注册多家公司；
   
3. 行业及地区有无特殊限制。
   如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程及风险防范。