结论：在不知情的情况下蹭了别人的车，是否构成肇事，以及是否需要承担赔偿责任，需根据具体情况来判断。若确实不知情且无故意或重大过失，一般不构成肇事逃逸，但仍可能需承担部分或全部赔偿责任；若存在故意或重大过失，则可能构成肇事逃逸，需承担更严重的法律责任。

分析说明：

1. 不知情情况下的责任认定：

   • 不知情且无故意或重大过失：如果您在驾驶过程中确实没有意识到与他人车辆发生了刮擦，且没有故意或重大过失（如酒驾、超速、违规驾驶等），那么这种情况通常不会被认定为肇事逃逸。但是，一旦您后来得知了事故情况，有义务及时联系对方车主或报警，并配合处理事故。若未及时履行这些义务，可能会因未尽到注意义务而承担一定的赔偿责任。
   • 不知情但存在故意或重大过失：如果您在驾驶过程中存在故意或重大过失，如酒驾、超速、违规变道等，即使您声称不知情，一旦被查实，也可能被认定为肇事逃逸。因为故意或重大过失的行为本身就增加了事故发生的可能性，且您应当预见到可能发生的后果。

2. 赔偿责任的承担：

   • 部分或全部赔偿责任：无论是否构成肇事逃逸，只要您与他人车辆发生了刮擦，且造成了损失，您都可能需要根据事故责任比例承担部分或全部赔偿责任。这通常取决于事故的具体情况，如双方车辆的行驶状态、刮擦部位、损失程度等。
   • 赔偿范围：赔偿范围通常包括对方车辆的维修费用、因事故导致的其他直接损失（如拖车费、停车费等）。如果事故还造成了人员伤亡，您还可能需要承担医疗费用、误工费、残疾赔偿金等更广泛的赔偿责任。

3. 法律后果：

   • 不构成肇事逃逸的法律后果：如果您不构成肇事逃逸，但确实存在过错，您可能需要承担民事赔偿责任，并可能面临交警部门的行政处罚（如罚款、扣分等）。
   • 构成肇事逃逸的法律后果：如果您构成肇事逃逸，除了需要承担民事赔偿责任外，还可能面临更严重的行政处罚，如吊销驾驶证、拘留等。在极端情况下，如果逃逸行为导致了严重后果（如人员伤亡），您还可能面临刑事责任的追究。

行动建议：

• 及时联系对方车主或报警：如果您后来得知了事故情况，无论是否知情，都应尽快联系对方车主或报警，并配合处理事故。这有助于减轻您的法律责任，并避免不必要的纠纷。
• 保留相关证据：在处理事故过程中，务必保留好相关证据（如事故现场照片、视频、交警部门出具的事故认定书等），以便在后续的法律程序中证明自己的清白或减轻责任。
• 咨询专业律师：如果您对事故责任认定或赔偿责任承担有疑问，建议咨询专业律师以获取更详细的法律建议。

特殊场景：

• 如果对方车辆价值昂贵：即使您不知情且无故意或重大过失，如果对方车辆价值昂贵且损失严重，您仍可能需要承担较大的赔偿责任。在这种情况下，建议您更加谨慎地处理事故，并尽快咨询专业律师以获取法律帮助。

相关法规：

• 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，发生交通事故后，当事人应当立即停车、保护现场、抢救伤员，并迅速报告执勤的交通警察或者公安机关交通管理部门。如果因逃逸致人死亡的，还将面临更严厉的刑事处罚。因此，无论是否知情，都应积极履行上述义务以避免不必要的法律风险。