结论：开车遇到碰瓷的车产生剐蹭，是否可以拒赔，不能一概而论，需根据具体情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、若能证明对方是碰瓷行为
- 法律背景：碰瓷行为通常涉及欺诈，即故意制造虚假的事故现场，以骗取赔偿。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，构成诈骗罪。虽然碰瓷行为本身不一定都构成犯罪（如数额未达立案标准），但至少属于违法行为，违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》中关于诈骗的规定。
- 法律建议：
- 收集证据：首先，应尽可能收集证据证明对方是碰瓷行为，如行车记录仪视频、现场照片、证人证言等。
- 报警处理：立即报警，让警方介入调查。警方有权对碰瓷行为进行调查，并根据调查结果作出相应的处理。
- 拒赔并说明理由：在证据充分的情况下，可以向保险公司或对方明确拒赔，并说明理由，即对方存在碰瓷行为，不应获得赔偿。
- 可能后果：如果证据充分，且警方认定对方存在碰瓷行为，那么您有权拒赔，且不会因此承担法律责任。
二、若无法证明对方是碰瓷行为，但事故责任在对方
- 法律背景：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，交通事故的责任划分应依据事故发生的实际情况和各方的过错程度来确定。如果事故责任确实在对方，那么对方应承担相应的赔偿责任。
- 法律建议：
- 报警并等待交警认定：立即报警，并等待交警到现场进行事故认定。交警会根据现场情况、证人证言等证据，出具事故责任认定书。
- 根据认定结果索赔：如果事故责任认定在对方，那么您可以根据认定结果向对方或对方的保险公司索赔。
- 保留证据：在索赔过程中，应保留好所有相关证据，如事故现场照片、交警认定书、医疗费用单据等。
- 可能后果：如果事故责任确实在对方，且您能够提供充分的证据支持自己的索赔请求，那么对方或对方的保险公司应承担相应的赔偿责任。
三、若无法证明对方是碰瓷行为，且事故责任无法明确或部分在您
- 法律背景：在交通事故中，如果事故责任无法明确或部分在您，那么赔偿责任的划分可能会变得复杂。此时，需要根据具体情况和证据来综合判断。
- 法律建议：
- 协商解决：尝试与对方进行协商，看是否能够达成一致的赔偿方案。
- 寻求调解或仲裁：如果协商无果，可以寻求交警部门的调解或仲裁机构的仲裁。
- 诉讼解决：如果调解或仲裁也无法解决问题，那么可以考虑通过诉讼来解决纠纷。
- 可能后果：在这种情况下，您可能需要根据事故责任的比例承担部分或全部赔偿责任。但如果您能够证明对方存在过错或碰瓷行为（尽管证据可能不充分），那么在诉讼中可能会对您有利。
进一步思考：在处理此类事故时，保持冷静和理智至关重要。不要因为对方的行为而情绪失控或采取过激行为。同时，及时收集证据和报警处理是保护自己权益的关键。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。