个人经营不签劳动合同是否违法，主要取决于用工关系的性质。在劳动关系中，个人经营不签劳动合同是违法的；而在劳务关系或特殊雇佣关系中，则通常不视为违法，但签订书面合同仍然是推荐的做法。以下是对这一问题的详细分析：
一、劳动关系中的合同签订要求
法律规定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系时，必须订立书面劳动合同。这一规定适用于所有在中华人民共和国境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织，同样也适用于个人经营的情况，如个体工商户、个人独资企业等。
时间要求：
- 用人单位自用工之日起，即应与劳动者订立书面劳动合同。如已建立劳动关系但未同时订立书面劳动合同，应在用工之日起一个月内补签。
法律后果：
- 支付双倍工资：若用人单位自用工之日起超过一个月但不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，需向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。
- 视为无固定期限劳动合同：若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，则自动视为双方已订立无固定期限劳动合同。无固定期限劳动合同意味着双方没有约定明确的终止时间，这在解除劳动关系等方面会对用人单位构成更多的法律限制。
二、劳务关系中的合同签订情况
性质界定：
- 劳务关系与劳动关系不同，它更侧重于劳务的提供与报酬的支付，不涉及复杂的劳动关系权利义务。因此，在劳务关系中，法律通常并不强制要求必须签订书面合同。
推荐做法：
- 尽管法律不强制，但从保障双方权益的角度出发，即使属于劳务关系，也建议签订书面合同，明确各自的权利和义务，以避免日后发生纠纷时无据可依。
三、特殊情况下的合同签订
特殊人群：
- 对于退休人员、兼职人员等特殊人群，他们与用人单位之间可能形成的是劳务关系而非劳动关系。在这种情况下，双方可以签订劳务合同来明确权利和义务。
约定优先：
- 如果双方约定了需要签订劳动合同的，则无论用工关系的性质如何，都应遵守相关法律法规的规定，即必须签订书面合同。
四、实际建议
- 对于个人经营者：为了确保合法合规并减少潜在的纠纷风险，建议在用工时与劳动者签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。
- 对于劳动者：如果个人经营者拒绝签订劳动合同，劳动者可以尝试与经营者沟通协商，要求签订合同。如果沟通无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的权益。
总结来说，个人经营在劳动关系中不签劳动合同是违法的，并可能面临支付双倍工资及被视为订立无固定期限劳动合同的法律后果。而在劳务关系或特殊雇佣关系中，虽然法律不强制要求签订书面合同，但为了双方权益保障，仍然推荐签订。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。