结论：外卖员闯红灯被撞后双方离开，建议仍然报警处理，以下从不同角度为你详细分析：

从事故责任认定的角度

1. 责任划分依据：交通事故责任的认定需要综合考虑多方面因素，包括但不限于双方的交通违法行为、事故发生的因果关系等。外卖员闯红灯是明显的交通违法行为，但仅这一行为并不能直接确定其在本次事故中承担全部责任。例如，如果对方车辆存在超速、酒驾等其他违法行为，或者没有尽到合理的避让义务，那么对方也可能需要承担一定的责任。而报警后，交警部门会通过现场勘查、调取监控、询问当事人等方式，全面收集证据，依据相关法律法规，准确划分双方的责任。
2. 不报警的后果：如果双方离开现场后不报警，后续若出现责任争议，由于缺乏交警部门的专业认定，双方很难自行确定责任比例。而且，随着时间的推移，现场证据可能会灭失，比如监控视频被覆盖、现场痕迹被破坏等，这将给后续的责任认定带来极大的困难。

从保险理赔的角度

1. 理赔流程要求：无论是外卖员的保险（如电动车的第三者责任险、意外险等）还是对方车辆的交强险和商业险，在理赔时通常都需要交警部门出具的事故责任认定书作为重要依据。如果没有报警，没有事故责任认定书，保险公司可能会以证据不足为由拒绝理赔或者减少理赔金额。
2. 自行协商的风险：即使双方当时自行协商达成了一致的赔偿意见，但由于没有交警部门的介入和监督，这种协商结果可能缺乏法律效力和保障。如果一方在赔偿后反悔，或者发现赔偿金额不合理，另一方可能面临无法追偿或者需要重新协商的麻烦。

从法律后果的角度

1. 肇事逃逸的认定：如果双方离开现场的行为被认定为肇事逃逸，那么将面临更严重的法律后果。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款，可以并处十五日以下拘留。如果逃逸行为构成犯罪，比如导致人员重伤或死亡，或者造成重大财产损失等严重后果，那么将依法追究刑事责任。
2. 报警的积极作用：及时报警可以避免被认定为肇事逃逸，同时也有助于维护自己的合法权益。如果外卖员在事故中受伤，报警后交警部门会及时联系医疗机构进行救治，并记录相关情况，为后续的赔偿和维权提供依据。

建议：在发生交通事故后，无论事故大小、责任是否明确，都应当及时报警，保护好现场，等待交警部门的处理。如果因特殊情况需要离开现场，也应当先与对方协商一致，并留下对方的联系方式和事故现场的照片、视频等证据，以便后续处理。如果你还有其他关于交通事故责任认定、保险理赔等方面的疑问，可以直接向我咨询。