口头协议在符合一定条件下是有效的，但与项目经理的口头协议是否有效，还需结合具体情况来判断。以下从多个角度为你详细分析：
口头协议的法律效力基础
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事法律行为可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。这意味着，口头协议在法律上是被认可的，只要其内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，且双方当事人意思表示真实，口头协议就具有法律效力。
与项目经理口头协议的特殊性
项目经理的权限：
- 如果项目经理是在其职权范围内与你达成的口头协议，且该协议内容与其工作职责相关，那么该口头协议通常会被视为有效。
- 如果项目经理超越其职权范围与你达成口头协议，且你明知或应知其超越权限，那么该口头协议可能因缺乏代理权而无效，除非事后得到被代理人的追认。
协议内容的明确性：
- 口头协议的内容应当明确具体，包括双方的权利义务、履行方式、履行期限等关键条款。如果协议内容模糊不清，难以确定双方的具体权利和义务，那么该口头协议可能因缺乏明确性而难以执行。
证据的留存：
- 口头协议的一个显著缺点是难以留存证据。一旦发生纠纷，双方可能因无法提供充分证据而陷入争执。因此，在与项目经理达成口头协议时，建议尽可能通过其他方式（如邮件、短信、录音等）留存证据，以备不时之需。
口头协议可能面临的法律风险
举证困难：
- 如前所述，口头协议难以留存证据。在发生纠纷时，你可能需要承担举证责任，证明口头协议的存在及其内容。如果无法提供充分证据，你可能面临败诉的风险。
协议履行的不确定性：
- 口头协议缺乏书面形式的约束，双方可能因记忆偏差或理解不同而产生争议。此外，如果一方不履行口头协议，另一方可能难以通过法律途径维护自己的权益。
法律建议
尽量采用书面形式：
- 为了避免口头协议可能带来的法律风险，建议在与项目经理达成协议时尽量采用书面形式。书面协议可以明确双方的权利义务，减少争议的发生。
留存证据：
- 如果确实需要采用口头形式达成协议，建议尽可能通过其他方式留存证据。例如，可以在达成口头协议后，通过邮件或短信确认协议内容；或者在与项目经理沟通时录音，以备不时之需。
及时咨询专业律师：
- 如果你对口头协议的法律效力或可能面临的法律风险有疑问，建议及时咨询专业律师。律师可以根据你的具体情况提供针对性的法律建议，帮助你维护自己的权益。
总结来说，与项目经理的口头协议在符合一定条件下是有效的，但为了避免法律风险，建议尽量采用书面形式并留存证据。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。