若发现非法占用农用地行为却无人管理，可采取以下措施进行维权与监督：

1. 向相关部门举报
   根据《土地管理法》第六十七条及《刑法》第三百四十二条，非法占用农用地（包括耕地、林地、草地等）可能涉嫌行政违法或刑事犯罪。可向以下部门举报：

   • 自然资源主管部门（原国土资源局）：负责土地资源管理，可查处非法占地、改变土地用途等行为；
     
   • 农业农村部门：若涉及耕地“非农化”“非粮化”问题（如占用耕地建房、挖塘养鱼等），可向其反映；
     
   • 林业和草原部门：若占用林地、草地，可向其投诉；
     
   • 公安机关：若涉嫌非法占用农用地罪（占用基本农田5亩以上或基本农田以外的耕地10亩以上），可直接向公安机关报案。
     建议：举报时提供具体位置、占用面积、用途（如建房、采矿、堆放废弃物等）、现场照片或视频等证据，并明确要求书面回复处理结果。

2. 申请行政复议或提起行政诉讼
   若相关部门未依法履行职责（如未立案、未查处或查处不力），可依据《行政复议法》第十二条或《行政诉讼法》第十二条，向其上级机关申请行政复议，或直接向法院提起行政诉讼，要求其履行法定职责。
   关键点：需在知道行政不作为之日起60日内申请复议，或6个月内提起诉讼；需提供举报材料、部门未处理的证明（如回复函、无回复记录等）。

3. 通过信访渠道反映问题
   根据《信访条例》，可向当地信访局或上级政府信访部门提交书面材料，要求督促相关部门查处非法占用农用地行为。
   注意：信访不替代行政复议或诉讼，但可作为推动问题解决的辅助手段；需避免重复信访或越级信访，以免影响处理效率。

4. 联合其他村民或组织共同监督
   若非法占用农用地行为涉及集体利益（如占用村集体土地），可联合其他村民或村委会，通过村民会议决议、集体举报等方式增强监督力度。
   法律依据：《村民委员会组织法》第二十四条明确，涉及村民利益的重大事项需经村民会议讨论决定，包括土地承包经营方案、村集体经济项目的立项等。

行动建议：

• 优先向自然资源主管部门或公安机关举报，明确要求书面回复；
  
• 若未获处理，及时申请行政复议或提起诉讼；
  
• 保留所有举报、沟通记录作为证据；
  
• 若涉及刑事犯罪，可要求公安机关出具《受案回执》或《立案通知书》。
  

如有进一步疑问或需协助准备举报材料、行政复议/诉讼文书，可直接向我咨询。