知假售假在情节严重时确实属于刑事案件。以下是对这一结论的详细解释：
一、知假售假可能构成的刑事罪名
生产、销售伪劣产品罪：
- 构成要件：根据《中华人民共和国刑法（2023修正）》第一百四十条，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，且销售金额达到一定数额（如五万元以上），即构成此罪。
- 法律责任：销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。
销售假冒注册商标的商品罪：
- 构成要件：根据《中华人民共和国刑法（2023修正）》第二百一十四条，销售明知是假冒注册商标的商品，且违法所得数额较大或者有其他严重情节的，构成此罪。
- 法律责任：违法所得数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑，并处或者单处罚金；违法所得数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
二、知假售假不构成刑事犯罪的情况
如果知假售假的情节相对轻微，未达到上述刑事犯罪的定罪标准，如销售金额较小、未对人体健康造成严重危害等，则通常不构成刑事犯罪。然而，这并不意味着行为人可以免于法律制裁。根据《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，此类行为仍可能面临行政处罚，包括责令停止销售、没收违法销售的产品、罚款等。
三、法律建议
- 严格遵守法律法规：作为商家或个人，应严格遵守相关法律法规，不从事任何知假售假活动，以免引发不必要的法律风险和经济损失。
- 加强自我保护意识：消费者在购买商品时，应提高警惕，注意辨别商品的真伪，避免购买到假冒伪劣产品。
- 及时举报违法行为：如果发现知假售假行为，应及时向相关部门举报，共同维护市场秩序和消费者权益。
总结来说，知假售假在情节严重时确实属于刑事案件，可能构成生产、销售伪劣产品罪或销售假冒注册商标的商品罪等罪名。因此，建议所有商家和个人严格遵守相关法律法规，远离任何知假售假行为。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。