关于您提出的“投资16000元旅居康养是否合法”的问题，这并非一个简单的是非题，而是需要结合具体情况和相关法律法规来综合判断。以下是我为您提供的详细分析：
首先，我们需要明确什么是合法的投资行为。根据《防范和处置非法集资条例》的规定，非法集资是指未经国务院金融管理部门依法许可或者违反国家金融管理规定，以许诺还本付息或者给予其他投资回报等方式，向不特定对象吸收资金的行为。因此，一个合法的投资行为应当具备以下几个要素：一是投资项目或机构需经过相关金融管理部门的许可或批准；二是投资回报需合理，不应存在过高或虚假的承诺；三是投资对象应为特定群体，而非不特定的大众。
接下来，我们针对旅居康养这一具体投资项目进行分析。旅居康养作为一种新兴的养老方式，本身并不违法。然而，如果某些机构或个人以旅居康养为名，进行非法集资或诈骗活动，那么这种行为就是违法的。例如，有些机构可能会以高额回报为诱饵，吸引投资者投入资金，但实际上却将资金用于个人消费或偿还债务等非法用途，这种行为就构成了非法集资或诈骗。
在您提到的“投资16000元旅居康养”这一具体案例中，我们需要关注以下几个方面：
投资机构的合法性：您需要确认该旅居康养机构是否具备合法的经营资质和相关的金融许可。如果该机构未经相关金融管理部门批准或许可，就擅自开展投资业务，那么这种行为就可能涉嫌非法集资。
投资回报的合理性：您需要评估该机构承诺的投资回报是否合理。如果回报过高或存在虚假承诺，那么这种行为就可能存在欺诈成分。
投资对象的特定性：您需要确认该机构是否针对特定群体进行投资邀请，还是向不特定的大众广泛招揽投资者。如果后者情况存在，那么该机构的行为就可能涉嫌非法集资。
此外，我还想提醒您注意一些常见的非法集资或诈骗手段，如以“看广告、赚外快”“消费返利”为幌子的投资项目，或者以投资养老产业可获高额回报为诱饵的诈骗行为等。这些手段往往利用人们追求高收益的心理，进行欺诈活动。
为了保障您的合法权益，我建议您在投资前进行充分的调查和了解。您可以向相关金融管理部门咨询该机构的合法性，或者向专业人士寻求投资建议。同时，您也需要保持理性投资的心态，不要被过高的回报所诱惑，避免陷入非法集资或诈骗的陷阱。
总之，“投资16000元旅居康养”是否合法，需要结合具体情况和相关法律法规来综合判断。在投资前，请务必进行充分的调查和了解，以确保您的投资行为合法合规。