伤残十级赔偿标准中的“平均工资”一般不包含加班工资，但具体需结合地方规定及工资结构综合判断。以下从不同角度进行分析：

1. 国家层面规定
   根据《工伤保险条例》第六十四条，计算伤残赔偿的“本人工资”是指工伤职工因工作遭受事故伤害或患职业病前12个月平均月缴费工资。此处的“缴费工资”通常以社保缴费基数为准，而社保缴费基数一般仅包含基本工资、岗位工资等固定部分，不包含加班工资、奖金、津贴等浮动收入。因此，从国家层面看，伤残十级赔偿的“平均工资”默认不包含加班工资。

2. 地方性差异
   部分地区可能对“本人工资”的认定有细化规定。例如：

   • 上海：根据《上海市工伤保险实施办法》，若用人单位未如实申报缴费工资，导致工伤职工待遇降低的，需补足差额。此时若加班工资被纳入实际工资总额，可能影响赔偿计算，但需以社保部门核定为准。
     
   • 广东：部分地市在司法实践中可能将“平均工资”理解为“实际收入”，包括加班工资，但需提供完整工资记录（如银行流水、考勤记录）作为证据。
     
   • 其他地区：多数地区仍以社保缴费基数或劳动合同约定工资为基准，加班工资不纳入计算。
     

建议：

1. 优先查询当地工伤保险实施细则或咨询社保部门，明确“本人工资”的具体构成；
   
2. 若用人单位未足额缴纳社保，可要求其按实际工资（含加班工资）补足差额；
   
3. 保留工资条、考勤记录、银行流水等证据，以便在争议中主张权益。
   

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体地区的操作细节。