关于粮食掺假的立案问题，虽然直接的法律条文可能并未明确提及“粮食掺假”的具体立案标准，但我们可以根据类似的生产、销售伪劣产品罪的相关法律规定来进行分析和推断。以下是对粮食掺假可能涉及的立案标准的详细解答：
一、立案标准概述
粮食掺假行为，若构成生产、销售伪劣产品罪，将依法被立案追诉。这类立案标准主要关注产品对消费者健康、市场秩序以及农业生产（如涉及种子、化肥等直接关联粮食生产的物资）等方面造成的影响。
二、具体立案情形（以类似生产、销售伪劣产品罪为参考）
掺杂、掺假，以假充真，以次充好，以不合格产品冒充合格产品：
- 粮食掺假往往涉及在粮食中掺入杂质、劣质粮食或其他非粮食物质，或者以低质量粮食冒充高质量粮食，甚至以非粮食产品冒充粮食。这种行为若达到一定严重程度，如掺假比例较高、掺假粮食数量较大，或者掺假行为对消费者健康造成潜在威胁，均可能构成犯罪，应立案追诉。
销售金额达到一定数额：
- 根据相关法律规定，生产、销售伪劣产品罪通常要求销售金额达到一定数额（如五万元以上）才构成犯罪。对于粮食掺假行为，如果销售掺假粮食的金额达到或超过这一标准，也将面临立案追诉。
造成严重后果或恶劣影响：
- 除了销售金额外，如果粮食掺假行为导致了严重的后果，如消费者健康受损、市场秩序严重扰乱、农业生产受到重大影响等，或者该行为在社会上造成了恶劣的影响，也可能成为立案追诉的依据。
三、立案流程与注意事项
报案与受理：
- 发现粮食掺假行为后，受害者或知情人士可以向当地公安机关报案。公安机关在接到报案后，将进行初步审查，判断是否符合立案条件。
立案侦查：
- 如果符合立案条件，公安机关将正式立案，并展开侦查工作。这包括收集证据、调查取证、询问相关人员等，以查明事实真相。
法律责任：
- 一旦查明粮食掺假行为构成犯罪，犯罪嫌疑人将面临法律的制裁，包括有期徒刑、罚金等。同时，受害者也有权要求犯罪嫌疑人承担民事赔偿责任。
四、建议与预防措施
- 加强监管：政府部门应加强对粮食市场的监管力度，定期开展粮食质量抽检工作，及时发现和处理粮食掺假行为。
- 提高消费者意识：通过宣传教育等方式提高消费者对粮食质量的识别能力，鼓励消费者在购买粮食时选择正规渠道和信誉良好的商家。
- 完善法律法规：进一步完善相关法律法规，明确粮食掺假行为的法律责任和处罚标准，为打击粮食掺假行为提供有力的法律保障。
综上所述，粮食掺假行为若构成生产、销售伪劣产品罪，将依法被立案追诉。立案标准主要关注掺假行为的严重程度、销售金额以及造成的后果或影响等方面。为了维护市场秩序和消费者权益，我们应共同努力打击粮食掺假行为。