结论：人被逮捕且钱转在国外的情况下，资金能否追回取决于多种因素，包括资金转移的性质、是否涉及犯罪所得、相关国家的法律及司法协助情况等。以下从不同角度进行分析：
一、资金转移的性质与犯罪所得的认定
合法转移与非法转移：
- 如果资金是合法转移至国外的，例如通过正常的国际贸易、投资或个人汇款等渠道，且资金来源合法，那么这些资金通常不会被追回，除非存在其他违法行为（如洗钱）。
- 如果资金是通过非法手段转移至国外的，如诈骗、贪污、受贿等犯罪所得，那么这些资金有可能被追回，但需要满足一定条件。
犯罪所得的认定：
- 要追回资金，首先需要证明这些资金是犯罪所得。这通常需要提供充分的证据，如犯罪记录、资金流向记录、证人证言等。
- 如果资金已经被转移至国外，并且与犯罪活动有直接关联，那么这些资金很可能被认定为犯罪所得。
二、国际司法协助与法律程序
国际司法协助：
- 如果资金被转移至的国家与中国签订了司法协助条约或协议，那么中国可以请求该国协助追回资金。
- 司法协助可能包括冻结、扣押、没收和返还犯罪所得等措施。
法律程序：
- 追回资金通常需要通过法律程序进行，包括提起刑事诉讼、民事诉讼或行政诉讼等。
- 在刑事诉讼中，如果犯罪嫌疑人被定罪，法院可能会判决没收其犯罪所得，并返还给受害者或国家。
- 在民事诉讼中，受害者可以提起诉讼要求返还被非法转移的资金。
三、实际操作中的挑战与困难
证据收集与证明：
- 追回资金需要提供充分的证据证明资金的非法性和与犯罪活动的关联性。这可能涉及跨国调查、取证和认证等复杂程序。
- 不同国家的法律体系和司法程序存在差异，这可能增加证据收集和证明的难度。
国际合作与协调：
- 追回资金需要国际合作和协调，包括与外国政府、司法机构和金融机构的沟通和合作。
- 国际合作可能受到政治、经济和文化等因素的影响，导致合作效果不佳或进展缓慢。
资金转移的隐蔽性与复杂性：
- 犯罪分子可能采用多种手段隐藏资金的真实来源和去向，如使用虚假身份、通过多层账户转移资金等。
- 这增加了追回资金的难度和成本，可能需要投入大量的人力、物力和财力进行调查和追踪。
四、建议与措施
及时报警并配合调查：
- 如果发现资金被非法转移至国外，应立即向当地公安机关报案，并配合调查工作。
- 提供尽可能多的证据和信息，协助公安机关查明资金流向和犯罪嫌疑人的身份。
寻求专业法律帮助：
- 咨询专业律师，了解追回资金的可能性和法律程序。
- 律师可以协助准备法律文件、提供法律意见和代表当事人参与法律程序。
关注国际司法协助动态：
- 了解中国与其他国家签订的司法协助条约或协议内容，以及国际司法协助的最新动态和趋势。
- 这有助于更好地利用国际司法协助机制追回资金。
最后，人被逮捕且钱转在国外的情况下，资金能否追回是一个复杂的问题，需要综合考虑多种因素。如果你或你认识的人面临类似情况，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。