借条中的利息约定是合法的，但必须符合相关法律规定。
合法利息的约定：
- 根据《中华人民共和国民法典》及《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借条中可以约定利息，且该利息约定应当明确、具体，如明确是“年利率”还是“月利率”，并给出具体的百分比数值。
- 合法利息的利率不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。例如，若某年7月20日公布的一年期LPR为3.55%，则自该日起，民间借贷利率司法保护上限为14.2%（3.55%×4）。
利息约定的处理方式：
- 若借条中明确约定了利息，且利率符合法律规定，则出借人有权要求借款人按照约定的利率支付利息。
- 若借条中未约定利息或利息约定不明确，且当事人不能达成补充协议，则对于自然人之间的借贷，视为没有利息；对于非自然人之间的借贷，法院可能会结合民间借贷合同内容、当地或当事人交易方式、交易习惯、市场报价利率等因素综合确定利息。
实践建议：
- 在签订借条时，双方应确保利息约定明确、具体，并严格遵守法律规定的利率上限。
- 如遇利率调整或市场变化，应及时更新借款合同中的利率条款，以确保其符合当时的法律法规要求。
综上所述，借条中的利息约定是合法的，但务必遵循法律规定的相关要求，以确保借贷双方的合法权益得到有效保护。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。