在中标公告异议期间，一般不建议签订合同，但具体能否签订需视情况而定。以下从不同角度为您详细分析：
一、法规层面
根据《中华人民共和国招标投标法》及相关规定，中标公示期（即异议期间）是招标投标活动中的一个重要环节，它允许投标人或其他利害关系人对中标结果提出异议。这一期间的存在，是为了保障招标投标活动的公平、公正和透明，确保所有参与者的合法权益得到维护。
若异议成立：如果异议被证实成立，且影响了中标结果，那么原中标结果将被撤销，招标人需要重新组织招标或采取其他补救措施。在这种情况下，如果在异议期间已经签订了合同，那么该合同可能会因中标结果的无效而面临被撤销或解除的风险。
若异议不成立：如果异议被驳回，且不影响中标结果，那么招标人可以在异议期满后与中标人签订合同。但即便如此，在异议期间签订合同也可能引发不必要的法律纠纷和争议，因为异议的处理结果尚未明确。
二、实践操作层面
风险规避：从风险规避的角度来看，招标人和中标人在中标公告异议期间签订合同存在较大的法律风险。一旦异议成立，合同可能面临被撤销或解除的风险，这将给双方带来不必要的损失和麻烦。
合同效力：即使异议不成立，但在异议期间签订的合同也可能因违反招标投标法的相关规定而面临效力上的挑战。虽然这种情况下的合同可能不会被直接撤销或解除，但可能会引发其他法律纠纷和争议。
三、建议
等待异议期满：为了降低法律风险，建议招标人和中标人在中标公告异议期满后再签订合同。这样可以确保中标结果的稳定性和合法性，避免不必要的法律纠纷和争议。
咨询专业律师：如果您对中标公告异议期间能否签订合同的问题存在疑问或担忧，建议咨询专业律师以获取更具体、更准确的法律意见。我可以根据您的具体情况和需求，为您提供专业的法律咨询和解决方案。
综上所述，中标公告异议期间一般不建议签订合同。为了确保招标投标活动的顺利进行和双方合法权益的维护，建议等待异议期满后再进行合同签订。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。