在您完全不知情的情况下，他人用您的2000元现金作为抵押来抵押您的金项链和金戒指，这种行为很可能构成无权处分，若您未追认，抵押行为一般无效，您有权要求返还首饰。以下从不同角度为您详细分析：
从物权法角度
- 抵押行为的效力
- 根据《中华人民共和国民法典》规定，抵押是指债务人或者第三人不转移对财产的占有，将该财产作为债权的担保。抵押人必须是财产的合法所有权人或者有权处分人。在您不知情的情况下，他人用您的现金和首饰进行抵押，若该他人并非首饰的所有权人且未经您授权，那么其抵押行为属于无权处分。
- 无权处分行为在未经权利人追认的情况下，一般是无效的。也就是说，如果您事后明确表示不同意这种抵押行为，那么该抵押合同自始不发生法律效力，您有权要求对方返还您的金项链和金戒指。
- 您的权利救济
- 如果抵押权人（接受抵押的一方）是善意的，即其不知道抵押人无权处分您的财产，且支付了合理的对价（这里虽然现金是您的，但抵押行为本身可能涉及其他债权债务关系），那么根据善意取得制度，抵押权人可能在一定程度上取得抵押物的抵押权。但这种情况需要满足严格的条件，例如抵押权人必须是无过错的、以合理的价格转让等。不过，在您完全不知情且未参与的情况下，要认定抵押权人善意取得是比较困难的。
- 您可以直接向实施抵押行为的人和抵押权人主张权利，要求返还您的金项链和金戒指。如果对方拒绝返还，您可以通过向法院提起诉讼的方式，要求确认抵押行为无效，并返还您的财产。
从刑法角度（如果存在恶意情形）
- 可能涉及的犯罪
- 如果实施抵押行为的人是以非法占有为目的，通过虚构事实、隐瞒真相的方法，将您的金项链和金戒指抵押给他人，骗取财物，且数额较大的，可能构成诈骗罪。例如，该他人虚构了您同意抵押的事实，或者伪造了相关的抵押文件等。
- 另外，如果该他人将您的首饰抵押后，又将抵押所得的款项用于非法活动或者挥霍一空，导致无法返还您的财产，情节严重的，也可能涉嫌其他犯罪。
- 您的应对措施
- 如果您怀疑对方的行为涉嫌犯罪，您可以向公安机关报案，由公安机关进行立案侦查。公安机关会根据调查取证的情况，判断对方的行为是否构成犯罪，并依法进行处理。
- 在报案的同时，您也可以收集相关的证据，例如首饰的购买凭证、能够证明您对首饰所有权的证据、对方实施抵押行为的相关证据等，以便在后续的法律程序中维护自己的合法权益。
实际处理建议
- 与对方沟通
- 首先，您可以尝试与实施抵押行为的人进行沟通，了解其为什么要这样做，要求其立即返还您的金项链和金戒指。在沟通的过程中，您可以保留好相关的聊天记录、通话录音等证据，以备不时之需。
- 寻求调解
- 如果沟通无果，您可以考虑寻求第三方的调解，例如向当地的居民委员会、村民委员会或者人民调解委员会申请调解。调解机构会组织双方进行协商，促使双方达成和解协议，解决纠纷。
- 提起诉讼
- 如果调解也无法解决问题，您可以向法院提起民事诉讼，要求确认抵押行为无效，并返还您的财产。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明您对首饰的所有权以及对方的无权处分行为。法院会根据事实和法律作出判决，维护您的合法权益。
如果您在处理这个问题过程中遇到任何法律疑问，都可以直接向我咨询，我会为您提供详细、专业的解答。