物业未经允许停水停电，违反了《中华人民共和国物业管理条例》第四十四条以及《中华人民共和国民法典》第九百四十四条的相关规定。以下是对这一问题的详细分析：
一、法律依据与违法性质
《物业管理条例》第四十四条：
- 该条款明确规定，物业管理区域内，供水、供电、供气、供热、通信、有线电视等单位应当向最终用户收取有关费用。物业服务企业接受委托代收前款费用的，不得向业主收取手续费等额外费用。这意味着，物业服务企业并无权力擅自中断供水、供电等公共服务。
《民法典》第九百四十四条：
- 该条款进一步规定，业主应当按照约定向物业服务人支付物业费。物业服务人已经按照约定和有关规定提供服务的，业主不得以未接受或者无需接受相关物业服务为由拒绝支付物业费。业主违反约定逾期不支付物业费的，物业服务人可以催告其在合理期限内支付；合理期限届满仍不支付的，物业服务人可以提起诉讼或者申请仲裁。但物业服务人不得采取停止供电、供水、供热、供燃气等方式催交物业费。
二、法律后果与处罚
行政处罚：
- 根据《物业管理条例》的相关规定，物业服务企业擅自停止供水、供电的，由县级以上地方人民政府房地产行政主管部门责令限期改正，并给予警告；逾期不改正的，可处以1万元以下的罚款。
民事赔偿责任：
- 物业擅自停水停电给业主造成损失的，如电器损坏、食材变质、营业中断等，应当承担民事赔偿责任。业主可以依法要求物业进行赔偿。
信用惩戒：
- 若经物业管理协会查证属实，物业企业的信用分将被扣除。信用分低至一定程度时，物业企业可能面临吊销执照的风险，这有助于规范物业行业行为。
三、维权建议与实际操作
收集证据：
- 业主应拍摄断水断电的照片或视频，并记录物业的相关行为，作为维权的有力证据。
向相关部门投诉：
- 业主可以向业委会、社区街道办或住建局等相关部门反映情况，寻求帮助和支持。这些部门有权对物业的违法行为进行调查和处理。
协商与调解：
- 在提起诉讼之前，业主可以尝试与物业进行协商或请求第三方调解，以更高效地解决问题。如果协商或调解成功，可以签订书面协议明确双方的权利和义务。
提起诉讼：
- 若协商无果，业主可以依法起诉物业，要求恢复供水供电并索赔损失。在诉讼过程中，业主应提供充分的证据支持自己的主张，如物业服务合同、停水停电的证据、损失证明等。
总结来说，物业未经允许停水停电是明确的违法行为，不仅将面临法律处罚和信用惩戒，还需承担民事赔偿责任。业主在遇到此类情况时，应积极维护自身权益，通过合法途径寻求解决，并确保自己的诉求得到合理满足。如果您在房产纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。