有案底的人员在一般情况下是可以尝试申请开具无犯罪证明并跑美团外卖的，但具体能否入职还需根据美团的招聘政策、地区站点的额外规定以及应聘者的犯罪记录性质来综合判断。以下是对这一问题的详细分析：

一、法律层面

我国并没有明确的法律规定限制有犯罪记录的人员从事外卖配送等特定工作。这意味着，从法律角度来看，有案底并不直接剥夺一个人从事外卖配送等工作的权利。因此，在法律层面，有案底的人员是有可能跑美团外卖的。

二、企业招聘政策

1. 美团的招聘政策：美团作为一家大型企业，拥有自身的招聘政策和标准。这些政策可能因地区、岗位等因素而有所不同，且可能会随着时间和市场需求的变化而调整。美团官方并没有明确规定有案底的人员不能从事骑手工作，但在实际操作中，美团可能会进行背景调查，包括查看应聘者的犯罪记录，以评估其是否适合从事外卖配送等工作。
2. 背景调查与审核：美团在招聘骑手时，通常会进行背景调查，以确保骑手的安全性和可靠性。这一过程中，案底情况会成为重要的考量因素。若应聘者涉及暴力犯罪、危害公共安全犯罪等严重犯罪记录，可能会受到一定影响，因为美团在一定程度上需要保障用户和商家的安全。对于这类具有较大潜在风险的人员，美团可能会出于安全和信誉考虑，拒绝其入职申请。

三、特定情形下的限制

1. 严重犯罪记录：若应聘者涉及严重暴力犯罪、性犯罪等记录，或者多次违法犯罪记录的情况，美团往往会采取更为谨慎的态度，甚至明确拒绝录用。这是因为这些案底可能直接关联到骑手的诚信度、安全性及服务质量，进而影响消费者的信任和平台的声誉。
2. 地区站点差异：部分地区的站点在招聘时可能有自己额外的规定和要求，可能会对应聘者背景进行更严格审查。若站点认为案底情况存在风险，也可能不录用。

四、建议与操作指南

1. 了解政策：对于有意加入美团的有案底人员，建议在申请前详细了解美团的招聘政策和要求，特别是关于犯罪记录的相关规定。这可以通过查阅美团官方网站、招聘公告或咨询美团招聘部门等方式获取。
2. 咨询与沟通：可以直接咨询美团的招聘部门或相关负责人，获取最准确、最权威的信息。在咨询时，可以如实说明自己的案底情况，并询问是否会影响入职申请。
3. 准备与申请：在了解清楚政策后，根据自身情况和美团的要求做出合适的决定。如果认为自己符合美团的招聘条件，可以准备相关材料并提交入职申请。在申请过程中，应如实填写个人信息和犯罪记录情况，避免隐瞒或虚假陈述。

最后需要强调的是，虽然案底可能会对个人的就业产生一定影响，但并不意味着完全无法从事外卖配送等工作。关键在于了解并满足美团和法律的具体要求。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。