结论：在未成年人犯罪案件中，即使家长赔偿了所有费用但被害方不谅解，法院在量刑时仍会综合考虑多种因素，16个月的量刑是否会被减轻需依据具体案情判断，无法直接给出肯定或否定结论。以下从不同角度进行分析：

一、赔偿与谅解对量刑的影响

1. 赔偿的作用：

   • 赔偿是犯罪嫌疑人或其家属对被害人经济损失的弥补，体现了犯罪嫌疑人对犯罪行为的悔过态度。
   • 在司法实践中，赔偿通常会被视为一个从轻处罚的情节，因为它表明犯罪嫌疑人愿意承担责任并努力修复因犯罪行为造成的损害。

2. 谅解的作用：

   • 谅解是被害人或其家属对犯罪嫌疑人行为的宽恕，是刑事和解的重要组成部分。
   • 谅解书在司法实践中往往被视为一个重要的量刑情节，因为它直接反映了被害人或其家属对犯罪嫌疑人的态度，有助于化解社会矛盾，促进社会和谐。

3. 赔偿与谅解的关系：

   • 赔偿并不等同于谅解。即使犯罪嫌疑人或其家属赔偿了所有费用，如果被害人或其家属不谅解，那么谅解这一量刑情节就不存在。
   • 然而，赔偿仍然可以作为一个独立的从轻处罚情节被法院考虑。

二、法院量刑的考虑因素

1. 犯罪性质与情节：

   • 法院在量刑时会首先考虑犯罪的性质和情节，包括犯罪的手段、目的、动机、危害后果等。
   • 对于未成年人犯罪，法院还会特别考虑其年龄、心智成熟程度、犯罪时的认知能力等因素。

2. 犯罪嫌疑人的态度：

   • 犯罪嫌疑人的认罪态度、悔罪表现、是否积极赔偿等都会影响法院的量刑。
   • 在本案中，虽然家长已经赔偿了所有费用，但法院还会考虑未成年人本人的认罪态度和悔罪表现。

3. 社会影响与被害人态度：

   • 法院在量刑时还会考虑犯罪行为的社会影响以及被害人的态度。
   • 如果被害人或其家属不谅解，且犯罪行为造成了较大的社会影响，那么法院在量刑时可能会更加谨慎。

三、具体案例分析

1. 如果未成年人犯罪情节较轻：

   • 即使被害人或其家属不谅解，但考虑到未成年人年龄较小、心智不成熟、犯罪情节较轻等因素，法院仍有可能在量刑时给予一定的减轻处罚。
   • 在这种情况下，16个月的量刑有可能被减轻。

2. 如果未成年人犯罪情节严重：

   • 如果犯罪情节严重，造成了较大的社会危害和被害人损失，且被害人或其家属不谅解，那么法院在量刑时可能会更加严厉。
   • 在这种情况下，16个月的量刑可能不会被减轻，甚至有可能被加重。

四、建议

1. 积极沟通：

   • 家长可以积极与被害人或其家属沟通，尝试达成和解，争取获得谅解书。
   • 同时，也可以向法院表达未成年人的悔罪态度和积极赔偿的意愿。

2. 寻求专业法律帮助：

   • 在处理此类案件时，建议家长寻求专业律师的帮助，以便更好地了解法律程序和量刑标准，为未成年人争取更有利的判决结果。

如有更多关于未成年人犯罪、量刑标准或刑事辩护等方面的疑问，可以直接向我咨询。我会结合具体案情和法律规定，为你提供全面、准确的法律解答。