这种行为可能构成非法拘禁或者限制他人人身自由的行为。下面我来详细解释一下：
在货物买卖合同纠纷中，如果双方因为价钱谈不拢，而一方不允许另一方离开，这实际上是对他人人身自由的一种限制。根据法律规定，每个人都有自由行动的权利，任何无正当理由限制他人人身自由的行为都是违法的。
非法拘禁的构成：如果这种限制行为达到了严重程度，比如使用暴力、威胁或其他方法非法剥夺他人人身自由，那么就可能构成非法拘禁罪。这是一项刑事犯罪，需要承担相应的刑事责任。
限制人身自由的法律责任：即使没有达到非法拘禁的严重程度，但这种行为仍然是对他人合法权益的侵犯。被限制的一方可以报警，要求公安机关介入处理。如果查证属实，限制他人自由的一方可能会面临行政处罚，如罚款、拘留等。
合同纠纷的正确处理方式：在货物买卖合同纠纷中，如果双方对价格有争议，应该通过协商、调解、仲裁或诉讼等合法途径来解决，而不是采取限制他人人身自由这种违法手段。
综上所述，价钱谈不拢不让走是一种违法行为，可能构成非法拘禁或限制他人人身自由。正确的做法应该是通过合法途径来解决合同纠纷，保护自己的合法权益。如果你遇到了类似的情况，建议及时报警并寻求法律援助。