结论前置：嫖娼做笔录后没有处理，并非不管过了多少年都可以处罚，而是存在一个追诉时效的限制。

详细分析：

1. 追诉时效的概念：

   • 追诉时效，是指刑事法律规定的，对犯罪人进行刑事追究的有效期限，超过此期限，司法机关就不能再行追诉。对于行政处罚而言，虽然不严格称为“追诉时效”，但同样存在一个时间限制，即违法行为在多长时间内未被发现或未被处理，就不再给予行政处罚。

2. 嫖娼行为的法律性质及处罚时效：

   • 嫖娼行为在我国属于违反治安管理的行为，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对嫖娼者可以处以拘留和罚款等行政处罚。
   • 关于处罚的时效，虽然《治安管理处罚法》没有直接规定一个具体的追诉时效期限，但根据行政处罚的一般原则和《行政处罚法》的相关规定（尽管《行政处罚法》未直接规定治安管理处罚的时效，但其原则适用于所有行政处罚），可以理解为，如果违法行为在较长时间内未被发现或未被处理，那么就不再给予行政处罚。在实际操作中，这个时间限制通常理解为六个月，这是基于《行政处罚法》中关于违法行为在二年内未被发现的，不再给予行政处罚的规定，并考虑到治安管理处罚的相对较轻性质而做出的合理推断（但需注意，此六个月并非法律明文规定，而是基于法律原则和实务操作的合理推断，对于治安管理处罚，更准确的做法是直接依据相关法律法规及实务操作，而实务中对于治安案件，若未当场发现或未在较短时间内查处，后续查处的难度会增大，且可能因证据问题而无法处罚）。不过，为了更准确地说明，我们应明确：对于治安管理处罚，虽无直接明文规定的追诉时效，但依据法律原则和实务，若违法行为长时间未被发现或处理，将不再给予处罚，且这个“长时间”在实务中通常理解为不会过长，远低于《行政处罚法》规定的二年，对于嫖娼等治安案件，更可能是在较短时间内（如数月内）若未查处，则后续难以再行处罚。但为严谨起见，我们依据《行政处罚法》的普遍原则来阐述，即存在一个时间限制，超过则不再处罚，只是这个时间对于治安管理处罚而言，可能更短。
   • 特别说明：此处需纠正一个常见误区，即认为所有行政处罚都严格适用《行政处罚法》规定的二年时效。实际上，《行政处罚法》规定的二年时效是针对“违法行为在二年内未被发现的”情形，且对于某些特定类型的违法行为（如涉及公民生命健康安全、金融安全且有危害后果的），时效可延长至五年。但对于治安管理处罚，由于其性质相对较轻，且实务中更注重及时查处，因此通常不会等待至二年或更长时间才进行处理。所以，对于嫖娼等治安案件，若未在较短时间内（如数月内）被发现或处理，则后续再行处罚的可能性会大大降低。但为了全面性和准确性，我们在回答时仍应提及《行政处罚法》的二年时效原则，并说明治安管理处罚的实务操作可能更为严格和及时。

3. 已做笔录但未处理的情况：

   • 如果已经对嫖娼行为做了笔录，但长时间未进行处理，那么需要看这个“长时间”是否超过了上述的（实务中理解的相对较短的）时间限制。如果超过了，那么根据法律原则和实务操作，可能就不再给予行政处罚。
   • 但需要注意的是，即使超过了时间限制，如果后续发现了新的证据或情况，使得案件得以重新启动处理程序，那么仍然有可能对违法行为人进行处罚。不过，这种情况在实务中相对较少见。

4. 法律建议：

   • 对于已经做了笔录但长时间未被处理的嫖娼案件，建议违法行为人不要抱有侥幸心理，认为时间一长就可以逃避处罚。因为法律虽然存在时效限制，但实务操作中可能因各种因素（如新证据的出现、案件重新启动等）而使得处罚成为可能。
   • 同时，也建议违法行为人积极改正错误，遵守法律法规，不再从事类似违法行为，以免给自己带来不必要的法律风险和麻烦。

总结：嫖娼做笔录后没有处理，并非不管过了多少年都可以处罚。而是存在一个（实务中理解的相对较短的）时间限制，超过这个时间限制且没有新证据或情况出现的情况下，可能就不再给予行政处罚。但具体还需根据案件情况和相关法律法规进行综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。