在买卖合同中约定利息的计算方式，需根据合同具体条款及法律规定综合判断，以下是详细分析：

1. 利息性质与合同约定
   若合同中明确约定了利息条款（如“逾期付款需按日万分之五支付利息”），则利息计算以合同约定为准。例如：

   • 合同约定“逾期付款利息=未付款金额×日利率×逾期天数”，则直接按此公式计算；
     
   • 若约定“利息按年利率10%计算”，则需明确是单利还是复利（复利需合同明确约定，否则一般按单利处理）。

2. 法定利息的适用情形
   若合同未约定利息或约定不明，可依据《民法典》第六百七十六条处理：

   • 逾期付款利息：买方未按约定期限付款的，卖方可主张逾期付款损失，通常参照中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心公布的贷款市场报价利率（LPR）的1.5倍计算；
     
   • 资金占用费：若合同未约定利息但买方长期占用卖方资金，卖方可主张资金占用期间的合理损失（如按LPR计算）。

3. 利息计算的注意事项

   • 利率上限：根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，民间借贷利率上限为合同成立时一年期LPR的4倍，超出部分无效。虽买卖合同不直接适用该规定，但若利息过高，法院可能参照调整；
     
   • 起算时间：利息一般从合同约定的付款期限届满次日起算，无约定的可从卖方主张权利之日起算；
     
   • 复利限制：合同未明确约定复利的，不得主张复利计算。

建议：

• 签订合同时，务必明确利息条款（如利率、计算方式、起算时间），避免歧义；
  
• 若发生纠纷，可收集合同、付款记录、沟通记录等证据，通过协商或诉讼解决。
  

如有具体合同条款或案例，可进一步向我咨询，我会结合细节为您详细分析。