结论：在遗产分割中，若家里有5个人同意您继承而只有一个人不同意，您不能仅起诉那一个不同意的人，而应当将所有法定继承人列为被告或通知其作为第三人参与诉讼，以确保遗产分割的合法性和有效性。

分析说明：

1. 遗产分割的法定程序：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，遗产分割应当遵循法定继承或遗嘱继承的原则。在法定继承中，所有法定继承人都有权参与遗产的分配。
   • 若您希望继承遗产，且存在其他法定继承人，那么遗产分割应当是在所有法定继承人之间进行的。这要求所有相关方都参与到遗产分割的程序中来，以确保分割的公平性和合法性。

2. 诉讼参与人的确定：

   • 在遗产分割纠纷中，若您认为自己的继承权受到侵害，可以向人民法院提起诉讼。但诉讼的被告不应当仅限于那一个不同意您继承的人。
   • 实际上，您应当将所有法定继承人列为被告，或者至少通知他们作为第三人参与诉讼。这是因为遗产分割涉及到所有法定继承人的权益，他们都有权对遗产的分割提出自己的意见和主张。

3. 仅起诉一个人的法律后果：

   • 如果您仅起诉那一个不同意您继承的人，而忽略了其他法定继承人的权益，那么这样的诉讼可能无法得到法院的支持。
   • 法院在审理遗产分割纠纷时，会综合考虑所有法定继承人的权益和意见，以确保遗产分割的公平性和合法性。因此，仅起诉一个人可能无法达到您预期的法律效果。

4. 实际操作建议：

   • 在提起诉讼前，建议您先与其他法定继承人进行协商，尝试通过和解或调解的方式解决遗产分割纠纷。
   • 如果协商无果，您可以向人民法院提起诉讼，并确保将所有法定继承人列为被告或通知其作为第三人参与诉讼。
   • 在诉讼过程中，您应当提供充分的证据来证明自己的继承权，并尊重其他法定继承人的权益和意见。

特殊场景：

• 若存在遗嘱继承的情况，且遗嘱中明确指定了您为继承人，而其他法定继承人对此提出异议，那么您仍然需要确保所有相关方都参与到诉讼中来，以便法院对遗嘱的合法性和有效性进行审查。

行动建议：

• 在处理遗产分割纠纷时，建议您寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保护。如果您有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律指导。