针对“欠菜钱不还能立案吗”这一问题，结论前置如下：
- 若欠菜钱行为属于普通民事纠纷，债权人可通过民事诉讼途径向法院起诉，只要符合立案条件，法院会受理并立案。
- 若欠菜钱过程中存在诈骗等犯罪情形，则债权人可报警处理，公安机关会依法立案侦查。
详细分析如下：
一、民事纠纷角度
欠菜钱不还，在大多数情况下，属于普通的民事经济纠纷。这类纠纷并不在公安机关的刑事立案管辖范围内，而是应当通过民事诉讼的途径来解决。
立案条件：
- 原告资格：债权人（即菜钱的出借方或供应方）必须是与本案有直接利害关系的公民、法人或其他组织。
- 明确被告：债权人需提供欠款人的明确身份信息，包括姓名、性别、年龄、住址等，以便法院能够找到并通知被告。
- 诉讼请求与事实理由：债权人需明确提出要求偿还的金额（即欠菜钱的数额），并详细陈述欠款的事实和理由，如供应蔬菜的时间、地点、数量、价格及未还款事实等。
- 管辖范围：债务纠纷属于民事诉讼受案范围，但需向有管辖权的法院提起诉讼。通常，被告住所地或合同履行地（即蔬菜供应地）的法院具有管辖权。
立案流程：
- 准备立案材料：包括起诉状、证据材料（如送货单、对账单、聊天记录等证明欠款事实的材料）、身份证明等。
- 前往法院立案：携带立案材料至有管辖权的法院立案大厅，提交材料并等待审查。
- 缴纳诉讼费用：按法院通知的金额和方式，在规定时间内缴纳诉讼费用。
- 等待法院通知与开庭审理：保持联系方式畅通，等待法院通知开庭时间、地点等信息，并积极参加庭审，举证质证。
二、刑事犯罪角度
虽然欠菜钱不还通常被视为民事纠纷，但在某些特殊情况下，可能涉及刑事犯罪，如诈骗罪。
诈骗罪构成要件：
- 非法占有目的：借款人在借款时就具有非法占有菜钱的目的。
- 虚构事实或隐瞒真相：借款人通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取菜钱，如虚构供应蔬菜的需求、冒用他人名义等。
- 数额较大：诈骗公私财物价值达到一定数额（通常为三千元至一万元以上，具体标准各地可能有所差异）。
立案流程：
- 报警处理：若债权人发现欠款人存在诈骗行为，应及时向公安机关报警，并提供相关证据材料。
- 公安机关立案侦查：公安机关会依法对报警事项进行审查，认为符合立案条件的，会立案侦查，并追究犯罪嫌疑人的刑事责任。
总结与建议：
面对欠菜钱不还的问题，债权人应首先判断该行为是否构成刑事犯罪。若仅为普通民事纠纷，则应通过民事诉讼途径解决；若存在诈骗等犯罪情形，则应及时报警处理。在任何情况下，债权人都应保留好相关证据材料，如送货单、对账单、聊天记录等，以便在法律程序中有效维护自己的权益。若您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。