针对您提出的“纳税知法犯法，故意隐瞒怎么处理”的问题，这涉及到税收征管中的偷税行为及其法律后果，以下是我为您提供的详细解答：
一、偷税行为的定义
根据《中华人民共和国税收征收管理法》第六十三条，偷税行为主要包括以下几种情况：
- 纳税人伪造、变造、隐匿、擅自销毁账簿、记账凭证；
- 在账簿上多列支出或者不列、少列收入；
- 经税务机关通知申报而拒不申报或者进行虚假的纳税申报；
- 不缴或者少缴应纳税款。
扣缴义务人如果采取上述手段，不缴或者少缴已扣、已收税款，同样构成偷税。
二、偷税行为的法律后果
行政处罚：
- 税务机关将追缴其不缴或者少缴的税款、滞纳金；
- 并处不缴或者少缴的税款百分之五十以上五倍以下的罚款。
刑事责任：
- 如果偷税行为构成犯罪，将依法追究刑事责任。具体来说，有以下三种情况，税务机关将移送公安机关依法追究刑事责任：
- 纳税人采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或者不申报，逃避缴纳税款，数额在十万元以上并且占各税种应纳税总额百分之十以上，经税务机关依法下达追缴通知后，不补缴应纳税款、不缴纳滞纳金或者不接受行政处罚的；
- 纳税人五年内因逃避缴纳税款受过刑事处罚或者被税务机关给予二次以上行政处罚，又逃避缴纳税款，数额在十万元以上并且占各税种应纳税总额百分之十以上的；
- 扣缴义务人采取欺骗、隐瞒手段，不缴或者少缴已扣、已收税款，数额在十万元以上的。
刑法规定：
- 刑法中第二百零一条规定，纳税人采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或者不申报，逃避缴纳税款数额较大并且占应纳税额百分之十以上的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大并且占应纳税额百分之三十以上的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
- 扣缴义务人采取前款所列手段，不缴或者少缴已扣、已收税款，数额较大的，依照前款的规定处罚。
三、税务机关的追征期限
对于偷税行为，税务机关追征其未缴或者少缴的税款、滞纳金或者所骗取的税款，不受追征期限的限制。这意味着，无论偷税行为发生在多久之前，税务机关都有权进行追征。
四、建议与提醒
- 依法纳税：作为纳税人或扣缴义务人，应严格遵守税收征管法律法规，依法履行纳税义务。
- 及时自查自纠：如果发现自己存在偷税行为，应立即主动补缴税款和滞纳金，以减轻法律后果。
- 积极配合税务机关检查：在税务机关进行检查时，应积极配合，提供真实、完整的财务资料和纳税申报资料。
总之，偷税行为是严重的违法行为，不仅会受到行政处罚，还可能构成犯罪并受到刑事处罚。因此，我建议您务必遵守税收征管法律法规，依法纳税，共同维护国家的税收秩序和公共利益。