赠与合同的日期一般不应仅由一方填写，而应由双方共同确认并填写，以确保合同的真实性和有效性。以下从不同角度对此问题进行分析：

1. 合同成立的基本原则：

   • 合同是双方意思表示一致的产物，需要双方共同参与并确认合同的所有条款，包括日期。赠与合同作为合同的一种，同样应遵循这一原则。如果日期仅由一方填写，可能引发对合同真实性和有效性的质疑，尤其是在发生纠纷时，难以证明该日期是双方共同认可的。

2. 赠与合同的特殊性：

   • 赠与合同涉及财产的无偿转移，对赠与人和受赠人都有重要的法律意义。因此，合同中的每一项条款，包括日期，都应经过双方仔细审查和确认。如果日期由一方擅自填写，可能损害另一方的利益，如赠与人可能因日期问题而面临不必要的法律风险，受赠人则可能因日期不明确而无法有效主张自己的权利。

3. 法律后果与风险：

   • 如果赠与合同的日期仅由一方填写，且该日期与实际签订日期不符或存在其他争议，可能导致合同被认定为无效或可撤销。这不仅会浪费双方的时间和精力，还可能造成经济损失。此外，如果一方利用填写日期的便利进行欺诈或恶意串通，还可能触犯刑法，承担刑事责任。

4. 实践建议：

   • 在签订赠与合同时，双方应共同参与并确认合同的所有条款，包括日期。如果可能的话，可以使用打印或电子签名等方式确保日期的准确性和不可篡改性。同时，双方还可以考虑在合同中约定日期填写错误的纠正机制或争议解决方式，以进一步降低风险。

总结来说，赠与合同的日期不应仅由一方填写，而应由双方共同确认并填写。这是确保合同真实性和有效性的基本要求，也是保护双方合法权益的重要措施。如果您在赠与合同方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。