针对您提出的“实习过程签完三方协议后作不习惯能不能跑”的问题，首先需要明确的是，三方协议在性质上类似于劳动合同的预约合同，它约束的是毕业生、用人单位和学校三方在毕业生就业过程中的权利和义务。当您签完三方协议后，实际上已经与用人单位建立了一种预期的劳动关系。

关于能否直接离职的问题：

1. 法律层面：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同；在正式劳动合同期间，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，也可以解除劳动合同。这意味着，从法律角度讲，您是有权提出离职的，但需要遵循一定的通知期限。

2. 实际操作层面：

   • 虽然法律赋予了您离职的权利，但直接“跑路”并不是一个明智的选择。因为这样做可能会给您带来一系列不必要的麻烦，比如用人单位可能会追究您的违约责任，影响您的个人信用记录，甚至可能对您未来的就业产生不良影响。
   • 正确的做法应该是，如果您确实觉得工作不习惯或者有其他原因想要离职，应该首先与用人单位进行沟通，说明您的想法和原因，并按照法律规定提前通知用人单位，以便用人单位有足够的时间进行人员调整和工作交接。

3. 关于三方协议的违约责任：

   • 三方协议中通常会包含违约责任条款，如果您未经用人单位同意擅自离职，可能会被视为违约，需要承担相应的违约责任。这可能包括支付违约金、赔偿用人单位因此遭受的损失等。

建议：

• 与用人单位沟通：首先，建议您与用人单位进行坦诚的沟通，说明您的工作体验和离职意愿，寻求双方都能接受的解决方案。
• 遵循法律程序：如果您决定离职，请务必按照法律规定提前通知用人单位，并办理好相关的离职手续。
• 考虑违约责任：在做出离职决定前，请仔细阅读三方协议中的违约责任条款，确保您能够承担可能产生的后果。

综上所述，虽然您有权提出离职，但直接“跑路”并不是一个好的选择。建议您与用人单位进行沟通，并按照法律程序办理离职手续，以避免不必要的麻烦和损失。