加班费确实受仲裁时效影响，但具体影响方式需根据劳动关系是否存续来区分。以下是对这一问题的详细解析：

1. 一般仲裁时效

   • 时效期间：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条第一款，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。以加班费为例，若公司在某月安排员工加班但未支付加班费，员工自该月工资发放日起即应知晓权益受损，因此需在次年的同一日前申请仲裁。

2. 特殊仲裁时效（劳动关系存续期间）

   • 规定：依据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条第四款，劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬（含加班费）发生争议的，劳动者申请仲裁不受一年时效期间的限制。
   • 实践应用：这意味着，只要劳动关系尚未终止，劳动者可以随时就加班费问题申请仲裁，无论加班发生在何时。例如，员工在公司工作多年，期间多次加班但未获得加班费，只要劳动关系存续，员工均可随时申请仲裁要求支付加班费。

3. 特殊仲裁时效（劳动关系终止后）

   • 规定：劳动关系终止后，劳动者应在一年内就加班费问题申请仲裁。
   • 实例说明：如劳动者于2023年10月离职，则需在2024年10月前申请仲裁，要求支付在职期间的加班费。若超过这一期限，且不存在时效中断或中止的情形，劳动者的仲裁请求可能因超过时效而不被支持。

4. 仲裁时效的中断

   • 条件：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条第二款，仲裁时效可以因以下情况中断：当事人一方向对方当事人主张权利，向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务。
   • 效果：中断后，仲裁时效期间重新计算。例如，劳动者在离职后向公司发送书面要求支付加班费的邮件，或向劳动监察部门投诉拖欠加班费，都会使仲裁时效中断，并从中断之日起重新计算一年时效期间。

5. 仲裁时效的中止

   • 条件：依据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条第三款，因不可抗力或有其他正当理由，当事人不能在规定的仲裁时效期间内申请仲裁的，仲裁时效中止。
   • 效果：中止的原因消除后，仲裁时效期间继续计算。例如，劳动者因遭遇自然灾害、突发重大疾病等无法申请仲裁时，仲裁时效会中止，待障碍消除后继续计算剩余时效期间。

法律后果与建议：

• 法律后果：超过仲裁时效且不存在中止、中断事由的，对方以时效抗辩的，劳动者的仲裁请求可能不被支持。
• 建议：
  • 劳动者应及时关注并主张加班费权益，保留考勤记录、加班申请单、工资条等证据，以便在需要时提供证明。
  • 若用人单位拒付加班费，劳动者可通过劳动仲裁或诉讼维权，但需注意仲裁时效的限制。
  • 在劳动关系存续期间，劳动者可随时就加班费问题申请仲裁；劳动关系终止后，则需在一年内提出仲裁申请。

特殊情况说明：

• 劳动者申请仲裁时劳动关系仍存续的，仲裁时效通常从离职之日开始计算（除非能证明劳动者已收到拒付工资的书面通知）。但这一规则并不影响劳动关系存续期间加班费争议的随时申请仲裁权。

综上所述，加班费确实受仲裁时效影响，但具体影响方式需根据劳动关系是否存续以及是否存在时效中断、中止的情形来综合判断。劳动者在维护自身权益时，应充分了解法律规定，及时行动，并妥善保留证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。