您好，关于您提出的“可以延迟退休二年，但只想延迟一年是否可行”的问题，我可以为您详细解答。

首先，根据我国自2025年1月1日起实施的渐进式延迟法定退休年龄政策，职工在达到法定退休年龄时，与所在单位协商一致的，是可以选择弹性延迟退休的，且延迟时间最长不超过3年。这意味着，您完全有权选择只延迟退休一年，而不是必须延迟满两年。

具体来说，如果您原本的法定退休年龄是某个时间点，而您希望延迟退休，那么您可以与所在单位进行协商，确定一个双方都接受的延迟退休时间。这个时间可以在法定退休年龄的基础上延迟，但最长不得超过3年。因此，如果您希望只延迟一年，那么只要您与单位协商一致，这是完全可行的。

另外，我也想提醒您，弹性退休政策是为了更好地适应不同职工的实际情况和需求而制定的。它既体现了对个人意愿的尊重，也考虑了单位的工作安排和人力资源需求。因此，在您做出延迟退休的决定时，建议您与单位进行充分的沟通和协商，以确保双方都能得到满意的结果。

最后，如果您还有其他关于延迟退休政策的问题或疑虑，欢迎随时向我提问。我会尽我所能为您提供清晰、详细、有深度的解答。