针对您提出的“大合同三年然后小合同一年一签甲方要违约这个怎么处理”的问题，首先我们需要明确的是，无论合同期限如何（无论是大合同的三年还是小合同的一年一签），甲方违约的处理方式在本质上是一致的。以下是我为您提供的具体处理建议：

1. 明确违约情况：

   • 首先，您需要仔细审查合同条款，明确甲方具体的违约行为是什么，以及该行为是否确实构成了违约。
   • 确认违约后，应进一步分析违约行为的性质、严重程度以及可能给您造成的损失。

2. 采取法律措施：

   • 发送违约通知：您可以向甲方发送书面违约通知，明确指出其违约行为，并要求其立即纠正或采取补救措施。
   • 协商解决方案：在发送违约通知后，您可以与甲方进行协商，探讨是否有可能通过友好方式解决违约问题，如达成新的协议、修改合同条款或给予甲方一定的宽限期等。
   • 寻求法律救济：如果协商无果，您可以根据合同中的争议解决条款，选择向有管辖权的法院提起诉讼或申请仲裁，要求甲方承担违约责任，包括赔偿损失、支付违约金等。

3. 保留证据，备查备用：

   • 在整个处理过程中，您应妥善保留所有与违约行为相关的证据，如合同文本、往来邮件、聊天记录、违约通知及回复等。
   • 这些证据将在未来的法律程序中起到至关重要的作用，帮助您证明甲方的违约行为以及您因此所遭受的损失。

4. 注意合同期限的衔接：

   • 鉴于您提到的是“大合同三年然后小合同一年一签”的情况，在处理违约时，还需特别注意合同期限的衔接问题。
   • 如果小合同是在大合同期满后续签的，且两者在内容上具有连续性或关联性，那么在处理违约时，应综合考虑两份合同的相关条款和约定。

综上所述，处理甲方违约的问题需要您根据具体情况采取相应的法律措施，并妥善保留证据以备查用。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。