若合同签约三年，甲方违约，乙方可通过以下方式解决，具体需根据违约情形和合同条款确定：

1. 要求甲方继续履行合同
   若甲方违约行为不导致合同目的无法实现（如未按时交付货物但可补救），乙方可依据《民法典》第五百七十七条，要求甲方采取补救措施或继续履行合同义务。例如，若甲方延迟付款，乙方可催告后要求其在合理期限内支付。

2. 主张解除合同并索赔
   若甲方根本违约（如拒绝交付关键货物、擅自终止合作），乙方可依据《民法典》第五百六十三条解除合同，并要求甲方赔偿损失。赔偿范围包括：

   • 直接损失：如乙方为履行合同已支付的合理费用；
     
   • 预期利益损失：如合同正常履行乙方可获得的利润（需举证证明）。
     示例：若甲方提前解约导致乙方无法向第三方交货，甲方需赔偿乙方预期利润及违约金（若合同有约定）。

3. 依据合同条款主张违约金或定金

   • 若合同明确约定了违约金比例（如“违约方需支付合同总价20%的违约金”），乙方可直接要求甲方支付；
     
   • 若合同约定了定金条款（如“乙方支付定金10万元，甲方违约需双倍返还”），乙方可选择适用定金罚则。
     注意：违约金与定金不可同时主张，但可与损害赔偿并用（若违约金不足以覆盖实际损失）。

4. 协商或调解解决
   双方可协商变更合同条款（如延长履行期限、调整价款）或达成赔偿协议；若协商不成，可申请人民调解委员会、行业协会等第三方调解，降低诉讼成本。

5. 提起诉讼或仲裁
   若协商、调解无果，乙方可向法院起诉或依据合同仲裁条款申请仲裁，通过司法程序强制甲方承担责任。
   建议：起诉前需固定证据（如合同、违约通知、损失凭证等），并注意诉讼时效（一般为3年，自知道违约之日起算）。

行动建议：

1. 立即审查合同条款，明确违约情形、赔偿标准及争议解决方式；
   
2. 书面催告甲方履行或补救，保留送达证据（如EMS邮寄回执、邮件截图）；
   
3. 评估损失并收集证据（如财务记录、第三方报价单等）；
   
4. 根据违约严重程度及成本考量，选择协商、诉讼或仲裁路径。
   

如有具体合同条款或违约细节需分析，可进一步向我提供信息，我将结合实际情况为您制定解决方案。