若在简单案件中被传唤时间超过8小时，你有权通过以下方式维权：

1. 明确传唤的合法性及超时依据
   根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第119条，传唤、拘传持续的时间一般不得超过12小时；案情特别重大、复杂，需采取拘留、逮捕措施的，经批准可延长至24小时。但需注意：“简单案件”通常不符合延长条件。若你的案件性质普通（如轻微治安案件或非暴力犯罪），且未涉及重大复杂情节，传唤超8小时即可能涉嫌违法。此时可要求办案人员出示延长传唤的书面批准文件（如县级以上公安机关负责人签发的《延长传唤期限通知书》），若无法提供，则超时传唤行为违法。

2. 现场维权：拒绝非法要求，记录证据
   若发现传唤超时，首先保持冷静，明确告知办案人员：“根据《刑事诉讼法》第119条，我的案件不属于重大复杂案件，传唤时间已超8小时，请立即停止非法拘禁行为。”同时，用手机录音录像（注意避开禁止拍摄区域），记录办案人员姓名、警号、单位名称，以及超时传唤的关键对话（如“现在几点了？传唤开始时间是什么时候？”）。若被强制限制人身自由，可要求联系家属或律师（虽法律未赋予传唤阶段律师在场权，但家属知情权受保护），若被拒绝，需在解除传唤后第一时间向家属说明情况。

3. 事后维权：投诉、复议或诉讼
   解除传唤后，可采取以下措施：

   • 向公安机关内部投诉：向传唤你的派出所或分局的上级机关（如分局督察大队、市公安局信访办）提交书面投诉材料，附上超时证据（如录音、证人证言），要求对违法办案人员追责。
     
   • 申请行政复议：若传唤行为导致人身损害（如因超时拘禁引发健康问题），可向同级政府或上级公安机关申请行政复议，要求确认传唤行为违法并赔偿。
     
   • 提起行政诉讼：若复议未获满意处理，可直接向法院起诉传唤机关，主张其超时传唤行为违法，要求撤销相关决定并赔偿（如误工费、精神损害抚慰金等）。
     

关键提醒：维权需以“证据充分”为前提，务必保留好传唤证、解除传唤证明、医疗记录（如有受伤）等材料。若对程序不熟悉，可直接向我咨询具体操作步骤，我会结合你的案件细节提供针对性建议。