在监护人侵犯被监护人财产的情况下，关于原告的确定，这通常涉及到法律程序和权益保护的问题。以下是对此问题的详细解答：

首先，我们需要明确的是，当监护人侵犯被监护人的财产权益时，被监护人（通常是未成年人或无法独立处理自己事务的成年人）是直接的受害者。然而，由于被监护人可能无法独立行使诉讼权利，因此需要由其他合适的主体来代表其提起诉讼。

1. 法定代理人或监护人（在变更前若其未严重侵害权益且仍具一定行为能力时的特殊情况，但一般不直接作为原告对抗自己）的替代角色：

   • 在正常情况下，监护人就是被监护人的法定代理人，负责代理被监护人实施民事法律行为。但当监护人自身侵犯被监护人财产时，其显然不能作为自己的对立面来提起诉讼。
   • 在此情况下，若被监护人仍有其他近亲属（如外祖父母、成年兄弟姐妹等）且他们愿意并有能力担任被监护人的临时监护人或诉讼代表人，那么他们可以代表被监护人提起诉讼。

2. 其他依法具有监护资格的人或组织：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当监护人严重侵害被监护人合法权益时，其他依法具有监护资格的人（如其他近亲属）或居民委员会、村民委员会、学校、医疗机构、妇女联合会、残疾人联合会、未成年人保护组织、依法设立的老年人组织、民政部门等组织，可以向人民法院申请撤销监护人资格，并可以同时提出由自己或其他合适的人担任监护人的请求。
   • 在这些个人或组织成功获得监护人资格后，他们就可以代表被监护人提起诉讼，追究原监护人的法律责任。

3. 直接以被监护人名义提起诉讼（通过法定程序指定代理人）：

   • 在实际操作中，若被监护人没有其他近亲属或近亲属无法或不愿担任监护人，且没有合适的组织愿意介入，那么可以通过法定程序（如法院指定）为被监护人确定一个合适的诉讼代理人或监护人，由其代表被监护人提起诉讼。

针对您提供的案例中的具体情况： 在小乙的案例中，小乙的外祖父作为其他依法具有监护资格的人，向法院提出了撤销父亲李某某监护人资格的申请，并最终成功获得了监护人资格。在此之后，若小乙的财产权益仍受到侵害（尽管在案例中李某某的侵权行为已发生，但假设后续还有相关纠纷），小乙的外祖父就可以作为小乙的监护人，代表小乙提起诉讼，追究李某某的法律责任。

总结： 在监护人侵犯被监护人财产的情况下，原告的确定通常依赖于被监护人的实际情况和法律程序。一般来说，会由其他依法具有监护资格的人或组织（在获得监护人资格后）或法院指定的代理人代表被监护人提起诉讼。因此，在具体案件中，原告可能是被监护人的其他近亲属、相关组织或法院指定的代理人，具体取决于案件的具体情况和法律程序。