结论：给酒店提供丧者信息，并因此从丧者家属在酒店办酒宴中获得提成，这一行为是否构成侵犯公民个人信息罪，需根据具体情况判断，若信息提供行为未经信息主体同意且情节严重，则可能构成侵犯公民个人信息罪。以下从多个角度进行分析：
一、侵犯公民个人信息罪的构成要件
根据《中华人民共和国刑法》第二百五十三条之一的规定，侵犯公民个人信息罪的构成要件包括：
- 违反国家有关规定：即违反了国家关于公民个人信息保护的相关法律法规，如《中华人民共和国个人信息保护法》等。
- 向他人出售或者提供公民个人信息：这里的“提供”包括以各种方式将公民个人信息传递给他人，无论是否收取费用。
- 情节严重：这通常指的是提供的信息数量较大、涉及的信息类型敏感、造成严重后果等情形。
二、具体行为分析
信息提供行为：
- 若丧者家属或相关人员未经丧者本人或其法定代理人的同意，擅自将丧者的个人信息提供给酒店，且该信息属于敏感个人信息（如姓名、身份证号、联系方式、家庭住址等），则可能构成对公民个人信息的侵犯。
- 若信息提供行为得到了丧者本人或其法定代理人的明确同意，且信息提供的目的、方式等均符合法律法规的规定，则不构成侵犯公民个人信息罪。
提成行为：
- 提成行为本身并不直接构成侵犯公民个人信息罪，但它可能是信息提供行为的一个动机或结果。关键在于信息提供行为是否合法。
- 如果提成行为是基于非法提供的信息而获得的，且该行为与其他违法犯罪行为有关联（如诈骗、敲诈勒索等），则可能涉及更严重的法律责任。
情节严重性：
- 判断情节是否严重，需要考虑提供的信息数量、信息类型、信息用途、造成后果等多个因素。
- 例如，如果提供的信息数量巨大，且涉及大量敏感个人信息，或者该信息被用于非法活动并造成了严重后果，则可能构成情节严重。
三、法律建议
对于信息提供者：
- 在提供任何公民个人信息之前，务必确保已经获得了信息主体的明确同意，并了解信息的使用目的和方式。
- 遵守国家关于公民个人信息保护的相关法律法规，避免非法提供或出售公民个人信息。
对于酒店等接收信息方：
- 在接收公民个人信息时，应要求信息提供者提供合法来源证明，并确保信息的合法性和安全性。
- 不得将接收到的公民个人信息用于非法活动或未经信息主体同意的其他用途。
对于丧者家属等可能涉及信息提供的人员：
- 在处理丧者个人信息时，应尊重丧者的隐私权和个人信息保护权，避免非法提供或泄露丧者个人信息。
- 如需提供丧者信息，应确保信息提供行为的合法性和正当性，并尽可能获得丧者本人或其法定代理人的同意。
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