合同显示公平，受损害方并非一定要撤销整个合同，而是有权根据具体情况选择撤销合同、撤销显失公平的条款、变更合同或寻求补偿。以下是对这一问题的详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国民法典》第一百五十一条：
- 一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使民事法律行为成立时显失公平的，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
《中华人民共和国民法典》第五百四十三条：
- 当事人协商一致，可以变更合同。这表明，在合同显失公平的情况下，双方有协商变更的可能。
二、处理方式
撤销整个合同：
- 在极端情况下，如果显失公平的条款对合同的整体履行产生了根本性影响，且无法通过变更或补偿来纠正，受损害方可能会选择撤销整个合同。然而，这通常需要满足更为严格的条件，如显失公平的程度极其严重，以至于合同的目的无法实现等。
撤销显失公平的条款：
- 根据《民法典》第一百五十一条，受损害方有权请求撤销显失公平的条款。撤销后，该条款自始没有法律约束力，但不影响合同中其他条款的效力。例如，若合同中某一条款规定的价格远高于市场价，且该条款是利用对方处于危困状态或缺乏判断能力而签订的，那么受损害方可以请求撤销该条款。
变更显失公平的条款：
- 如果双方愿意，可以通过协商变更显失公平的条款，使其达到公平合理的状态。这种变更需要双方达成一致意见，并可能涉及对合同条款的重新起草或修改。例如，双方可以协商调整价格、期限等条款，以达成更公平的协议。
保留合同并寻求补偿：
- 在某些情况下，受损害方可能选择保留合同，但要求对方给予一定的补偿以弥补因显失公平条款所造成的损失。这种方式需要双方通过协商达成一致，并可能需要借助第三方评估来确定补偿的金额。例如，若合同中某一条款对受损害方造成了经济损失，但撤销或变更该条款可能对双方都不利，那么双方可以协商由对方给予一定的经济补偿。
三、行使撤销权的期限与方式
- 行使方式：受损害方不能自行直接撤销合同或条款，必须通过向人民法院或仲裁机构提出请求来行使撤销权。
- 除斥期间：撤销权有明确的行使期限限制。根据《民法典》第一百五十二条，当事人自知道或应当知道撤销事由之日起一年内（重大误解为九十日内）、受胁迫行为终止之日起一年内未行使撤销权的，撤销权消灭；明确表示或以自己的行为表明放弃撤销权的，撤销权也消灭；自民事法律行为发生之日起五年内未行使撤销权的，撤销权同样消灭。
四、实际建议
- 仔细审查合同条款：在签订合同前，应仔细审查合同条款，确保双方的权利义务对等，避免陷入显失公平的境地。
- 收集证据：如果认为合同存在显失公平的情况，应收集相关证据证明对方利用了其不利境地或缺乏经验。
- 及时咨询与行动：如遇显失公平的合同情况，建议尽快向我咨询，通过法律途径维护自己的合法权益。我将提供专业的法律分析和建议，帮助受损害方有效行使撤销权或寻求其他救济方式。
综上所述，合同显示公平时，受损害方并非一定要撤销整个合同，而是有权根据具体情况选择最合适的处理方式。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。