排风机噪音影响休息，物业是否负责需分情况讨论：

1. 若排风机属于物业共用设施设备：

   • 法律依据：根据《民法典》第二百八十八条，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。同时，物业有义务对共用设施设备进行维护和管理，确保其正常运行且不干扰业主正常生活。
   • 责任分析：如果排风机是小区物业共用设施设备，且因物业维护不当（如未及时检修、更换老化部件等）导致噪音超标，影响业主休息，那么物业应当承担相应的责任。物业有义务采取措施降低噪音，如维修、更换设备或加装隔音设施等。
   • 建议行动：业主可以先与物业沟通，要求物业对排风机进行检修或采取降噪措施。如果物业拒绝或未采取有效措施，业主可以向相关部门（如环保部门、房管部门等）投诉，或者考虑通过法律途径解决。

2. 若排风机属于业主专有部分或第三方所有：

   • 责任分析：如果排风机是某一业主专有部分（如自家安装的排风机）或第三方所有（如小区内商铺安装的排风机），且噪音超标影响其他业主休息，那么责任应由该业主或第三方承担。物业在这种情况下，主要承担协调义务，即协助受影响的业主与责任方进行沟通，促使问题得到解决。
   • 建议行动：受影响的业主可以先尝试与责任方直接沟通，要求其采取降噪措施。如果沟通无果，可以向物业反映，请求物业协助协调。如果物业协调无果，业主同样可以向相关部门投诉或考虑通过法律途径解决。

额外建议：

• 收集证据：在处理此类纠纷时，业主应尽可能收集噪音超标的证据，如噪音检测报告、录音录像等，以便在需要时证明自己的主张。
• 了解噪音标准：业主可以了解当地关于噪音排放的标准和规定，以便判断排风机噪音是否超标。
• 寻求专业帮助：如果问题复杂或难以解决，业主可以寻求专业律师或相关机构的帮助，以更好地维护自己的合法权益。

总结：排风机噪音影响休息时，物业是否负责取决于排风机的归属和物业的维护义务。业主应根据实际情况采取相应的行动，以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。