不配合市场监督局安装AI设备是否合法，需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、市场监督局安装AI设备的合法性基础
市场监督局作为行政机关，其执法行为必须依法进行。若市场监督局安装AI设备是为了履行其法定职责，如市场监管、食品安全监测、产品质量抽查等，且该安装行为有明确的法律依据，如相关法律法规授权或要求市场监督局采取此类技术手段进行监管，则其安装行为是合法的。
二、不配合安装的法律后果
若安装行为合法：
- 市场主体或个人有义务配合市场监督局的合法执法行为。若拒绝配合，可能构成妨碍公务或违反相关法律法规的行为，面临行政处罚，如罚款、警告等。
- 在极端情况下，若拒绝配合行为严重扰乱市场秩序或危害公共安全，还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。
若安装行为不合法或存在争议：
- 若市场监督局的安装行为缺乏法律依据或超出其法定权限，市场主体或个人有权拒绝配合，并可以通过法律途径维护自身权益，如提起行政复议或行政诉讼。
- 在此情况下，不配合安装行为本身不构成违法，但需注意方式方法，避免与市场监督局发生不必要的冲突或纠纷。
三、建议与注意事项
核实安装行为的合法性：
- 在接到市场监督局要求安装AI设备的通知时，应首先核实该行为的法律依据和合法性。可以要求市场监督局提供相关的法律法规依据或授权文件。
积极沟通与协商：
- 若对安装行为存在疑问或异议，应积极与市场监督局进行沟通与协商，寻求合理的解决方案。避免直接拒绝配合导致不必要的法律纠纷。
依法维护自身权益：
- 若认为市场监督局的安装行为侵犯了自身合法权益，可以通过法律途径进行维权。如提起行政复议或行政诉讼，要求撤销或变更该行政行为。
关注后续监管与合规：
- 即使同意安装AI设备，也应关注后续的监管与合规问题。确保设备的安装、使用和管理符合相关法律法规的要求，避免因违规操作而引发法律风险。
总结来说，不配合市场监督局安装AI设备是否合法，需根据具体情况进行判断。若安装行为合法且有必要，市场主体或个人应积极配合；若安装行为存在疑问或异议，应通过合法途径进行维权。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。