若欠款人是超市的法人（即法定代表人），处理方式需根据欠款性质及超市组织形式综合判断，具体如下：

1. 若欠款为超市经营性债务（如货款、服务费等）

   • 超市为个体工商户或个人独资企业：根据《民法典》第56条，法定代表人（通常为经营者本人）需以个人财产承担无限责任。可直接起诉法定代表人个人，要求偿还欠款。
     
   • 超市为有限责任公司或股份有限公司：根据《公司法》第3条，公司以全部财产独立承担民事责任，法定代表人一般不因公司债务被追责。但若存在法定代表人滥用权利（如财产混同、恶意转移资产），可依据《公司法》第20条主张“刺破公司面纱”，要求法定代表人连带赔偿。

2. 若欠款为法定代表人个人债务（如借款、私人消费等）

   • 需明确债务与超市无关，债权人仅能起诉法定代表人个人，不得查封、扣押超市财产。但若法定代表人将超市资金用于偿还个人债务，可能构成职务侵占或挪用资金罪（需刑事报案），同时可要求其返还超市财产并赔偿损失。

3. 关键操作步骤

   • 查证超市性质：通过工商登记信息（如国家企业信用信息公示系统）确认超市组织形式，判断责任主体。
     
   • 固定证据：收集欠条、合同、转账记录等，证明债务性质（经营性或个人性）及金额。
     
   • 选择诉讼策略：
     
     • 经营性债务：起诉超市（有限责任公司）或法定代表人（个体工商户）；
       
     • 个人债务：仅起诉法定代表人，但需举证债务未用于超市经营。
       
   • 申请财产保全：为防止转移资产，可向法院申请冻结法定代表人个人账户或超市账户（需证明债务与超市相关）。

提示：若超市已停业或法定代表人失联，需尽快通过法律程序主张权利，避免超过诉讼时效（一般为3年）。如有具体证据或纠纷细节，可直接向我咨询进一步方案。