在土地征收协议中，甲方通常是负责实施土地征收的政府或相关部门、机构。以下是对这一问题的详细解析：

1. 市、县人民政府土地行政主管部门：

   • 根据《中华人民共和国土地管理法》及相关法规，市、县人民政府土地行政主管部门是负责本行政区域内土地征收和管理工作的法定主体。在土地征收过程中，这些部门代表政府与被征地的农村集体经济组织、村民或其他权利人签订土地征收协议，因此常作为协议的甲方出现。例如，某县自然资源和规划局作为土地行政主管部门，在征收本县某村集体土地时，会与该村村委会签订土地征收协议，此时该局即为协议甲方。

2. 受委托的征地实施单位：

   • 在某些情况下，市、县人民政府土地行政主管部门可能会委托其他单位具体实施土地征收相关工作。这些受委托的单位，如土地储备中心或乡镇政府等，会在委托范围内以自己的名义与被征地人签订土地征收协议，并充当协议甲方。但需要注意的是，乙方在签订协议时，应仔细核对这些受委托单位的委托文件和权限，确保其具有合法的征地权限。

在签订土地征收协议时，乙方（被征地人）应注意以下事项：

• 核对甲方身份与资质：务必仔细核对甲方的身份和资质，确保其具有合法的征地权限。可以要求甲方出示相关的法律文件和证明，如征地批准文件、委托文件等，以验证其征地的合法性和协议的合理性。
• 了解协议内容：认真阅读协议条款，了解征地范围、补偿标准、支付方式、安置方案等关键内容。如有疑问或不明确之处，应及时向甲方咨询并要求解释清楚。
• 保留证据与维权：签订协议后，应妥善保管好协议原件及相关证据材料。如遇甲方违约或协议执行过程中出现问题，可依据协议及相关证据进行维权。

法律背景与建议：

• 土地征收协议是土地征收过程中的重要法律文件，其签订和执行均受到法律的严格规范。因此，在签订协议前，乙方应充分了解相关法律法规和政策，确保自己的权益得到充分保障。
• 如对协议内容或甲方身份存在疑虑，建议及时咨询专业律师或相关政府部门，以获取更准确的法律意见和指导。

如有任何关于土地征收协议的法律问题或疑虑，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律解答和建议。