酒店已预订成功的情况下，酒店单方面解除合同一般是不可以的，且可能会受到相应的处罚或需承担违约责任。以下从不同角度为您详细分析：

一、合同法的角度

根据《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定，一旦双方达成合意并签订了租赁合同（在此场景下即酒店预订合同），合同即成立并生效，对双方均具有法律约束力。这意味着，除非合同中有特别约定（如因不可抗力、政府行为等导致合同无法履行等免责条款），或者双方协商一致解除合同，否则任何一方不得单方面解除合同。

1. 若酒店无正当理由单方面解除合同：

   • 酒店的行为构成违约，需承担违约责任。违约责任的形式可能包括赔偿损失、支付违约金等，具体取决于合同中的约定以及实际损失情况。
   • 您作为消费者，有权要求酒店继续履行合同（如提供住宿服务）或要求酒店赔偿因解除合同而给您造成的损失。

2. 若合同中有特别约定或存在法定解除事由：

   • 如果合同中明确约定了某些情况下酒店可以单方面解除合同（如因您违反酒店规定、不可抗力等），且这些情况确实发生，那么酒店有权解除合同，但通常仍需提前通知您并说明理由。
   • 如果存在法定解除事由（如因不可抗力导致酒店无法提供住宿服务），酒店也可以解除合同，但同样需遵循法定程序和通知义务。

二、消费者权益保护的角度

从消费者权益保护的角度来看，酒店作为服务提供者，应当遵循诚实信用原则，履行合同义务。如果酒店无正当理由单方面解除合同，不仅违反了合同法规定，也损害了您的合法权益。

• 您可以采取的措施：
  • 与酒店协商解决，要求酒店继续履行合同或赔偿损失。
  • 如果协商无果，您可以向当地消费者协会投诉，寻求调解或仲裁。
  • 在必要时，您还可以向人民法院提起诉讼，要求酒店承担违约责任并赔偿损失。

三、实际案例与法律后果

在实际操作中，如果酒店单方面解除合同且无正当理由，您完全有权要求酒店承担相应的法律责任。法院在审理此类案件时，通常会根据合同约定、实际损失情况以及双方的过错程度等因素来判定酒店的违约责任和赔偿金额。

总结与建议：

酒店已预订成功的情况下，酒店单方面解除合同一般是不被允许的，除非存在合同约定的解除事由或法定解除事由。如果酒店无正当理由单方面解除合同，您有权要求酒店继续履行合同或赔偿损失。建议您在遇到此类情况时，首先与酒店协商解决；如果协商无果，可以寻求消费者协会的帮助或向人民法院提起诉讼。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。