您好，关于您提出的“签他项权证是否必须夫妻签字”的问题，这主要取决于不动产的权属情况以及具体的登记政策。

首先，我们需要明确的是，他项权证通常与不动产的抵押、转让等处分行为相关。在大多数情况下，如果不动产是登记在夫妻一方名下的，那么在进行抵押、转让等处分时，根据不动产登记机构的相关规定，仅需要不动产登记簿、不动产权证书上记载的权利人签字同意即可。也就是说，如果房屋是登记在丈夫或妻子一方的名下，那么在进行他项权证的办理时，通常只需要该方签字，而不需要夫妻双方共同签字。

然而，这里也有一些特殊情况需要注意。例如，如果夫妻双方在婚姻关系存续期间共同购买了不动产，但只登记在了一方名下，而实际上该不动产是夫妻共同财产，那么在进行抵押、转让等处分时，虽然法律上可能只要求登记的权利人签字，但为了避免后续的纠纷，建议夫妻双方还是共同签字确认。此外，如果不动产有贷款并办理了抵押登记，且抵押期间要办理夫妻间的加名、减名等变更登记，那么根据相关规定，可能需要征得抵押权人的同意。

另外，还需要特别提醒的是，虽然不动产登记机构在办理登记时可能不再主动审查婚姻状况，但这并不意味着夫妻一方可以私下买房并偷偷登记在自己名下。婚姻关系存续期间不动产物权登记在夫妻中一方名下，并不能简单理解为其单独所有财产。夫妻一方作为不动产利害关系人，有权依法查询另外一方名下不动产登记情况。如果夫妻一方认为另一方申报不实、隐瞒共有状况导致登记簿记载的权利人与实际情况不符，可以共同向登记机构申请变更或更正登记。

综上所述，签他项权证是否需要夫妻签字，主要取决于不动产的权属情况以及具体的登记政策。在大多数情况下，如果不动产是登记在夫妻一方名下的，那么只需要该方签字即可；但在特殊情况下，如不动产是夫妻共同财产或存在贷款抵押等情形时，可能需要夫妻双方共同签字或征得抵押权人同意。为了避免后续的纠纷和法律风险，建议在进行相关处分行为时咨询专业律师或不动产登记机构的工作人员。