针对一级合伙始终不办理结算，二级合伙可以采取以下措施来维护自身权益：

1. 主动沟通，了解原因：

   • 直接沟通：二级合伙应首先尝试与一级合伙进行坦诚的沟通，了解其不结算的具体原因。可能的原因包括财务问题、对利润分配有异议、资金周转困难或其他个人原因。通过沟通，双方可以明确各自的立场和诉求，为寻找解决方案打下基础。
   • 制定还款计划：如果一级合伙因资金问题暂时无法结算，二级合伙可以与其协商制定一个合理的还款计划，明确还款时间和方式，以减轻一级合伙的压力，同时保障二级合伙的权益。

2. 收集证据，准备维权：

   • 整理相关文件：二级合伙应收集和保存与合伙企业相关的所有文件和资料，包括合伙协议、财务报表、交易记录、银行流水等。这些证据将有助于在后续的法律程序中证明自己的权益。
   • 记录沟通过程：在与一级合伙沟通的过程中，二级合伙要注意保留相关的沟通记录，如短信、邮件、聊天记录等。这些记录可以证明双方曾经就结算问题进行过协商，以及一级合伙的态度和承诺。

3. 寻求第三方协调或调解：

   • 邀请第三方协调：如果直接沟通效果不佳，二级合伙可以考虑邀请双方都信任的第三方参与协调，如共同的朋友、行业前辈或有威望的中介机构。第三方的介入可以帮助双方更客观地看待问题，促进沟通和协商的顺利进行。
   • 申请调解：二级合伙还可以向当地的人民调解委员会或其他专业调解机构申请调解。调解机构会根据双方的意愿和实际情况，组织双方进行调解，促使达成和解协议。调解具有灵活、高效的特点，能够在较短的时间内解决纠纷，且不会伤害双方的感情。

4. 考虑仲裁或诉讼：

   • 选择仲裁：如果双方在合伙协议中约定了仲裁条款，或者事后达成了仲裁协议，二级合伙可以根据约定向选定的仲裁机构申请仲裁。仲裁裁决具有法律效力，双方应当履行。与诉讼相比，仲裁程序相对简便、快捷，且具有保密性。
   • 提起诉讼：如果通过上述方式仍无法解决问题，二级合伙可以向人民法院提起诉讼。在起诉前，需要准备好充分的证据材料和起诉状，明确诉讼请求和事实理由。起诉状应详细陈述合伙企业的经营情况、结算问题的由来以及自己的权益受到侵害的事实。法院受理案件后，会依法进行审理。在审理过程中，二级合伙要积极配合法院的工作，按时参加庭审，如实陈述事实，提供证据。如果法院判决支持二级合伙的诉讼请求，而一级合伙拒不履行判决，二级合伙可以申请法院强制执行。

在处理此类问题时，二级合伙还需注意以下几点：

• 保持冷静和理性：在整个处理过程中，二级合伙要保持冷静和理性，避免情绪化的行为影响问题的解决。
• 保护合法权益：二级合伙要注意保护自己的合法权益，不要轻易放弃应有的权利和利益。
• 及时咨询专业意见：如果涉及复杂的法律问题或不确定如何处理，二级合伙可以及时向我咨询，以获得更准确、有效的法律建议和帮助。

希望以上建议能对二级合伙在处理一级合伙不办理结算的问题时提供有益的参考。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。