结论：询价签合同之后，一般不可以随意改价，但在特定情况下可能合法。
分析说明：
合同成立与生效原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同一旦成立并生效，即对双方当事人具有法律约束力。这意味着合同中的条款，包括价格条款，应当被双方严格遵守。
- 如果合同中已经明确约定了价格，且没有约定价格变更的条件或方式，那么任何一方在合同履行过程中擅自变更价格，都可能构成违约行为。
价格变更的合法情形：
- 双方协商一致：如果双方当事人在合同履行过程中，经过友好协商，达成一致意见，同意变更合同价格，那么这种变更就是合法的。这种情况下，双方应当签订书面协议，明确变更后的价格及履行方式等条款。
- 合同约定变更条件：如果合同中已经约定了价格变更的条件或方式，如市场价格波动超过一定范围时，双方可以协商调整价格等。在这种情况下，当约定的条件成就时，双方可以按照合同约定的方式变更价格。
- 法定变更情形：在某些特殊情况下，如因不可抗力导致合同履行困难，或者因政策调整导致合同无法继续履行等，法律可能允许当事人变更合同价格。但这种情况下，变更价格需要符合法律规定的条件和程序。
擅自改价的法律后果：
- 如果一方擅自变更合同价格，且没有合法依据，那么这种行为可能构成违约行为。违约方可能需要承担违约责任，包括赔偿守约方因此遭受的损失等。
- 在极端情况下，如果擅自变更价格的行为严重损害了守约方的利益，守约方还有权解除合同，并要求违约方承担因此产生的全部损失。
法律建议：
- 在签订合同时，双方应当明确约定价格条款及价格变更的条件和方式，以避免后续产生纠纷。
- 如果合同履行过程中确实需要变更价格，双方应当及时沟通协商，并签订书面协议明确变更后的条款。
- 如果一方擅自变更价格且没有合法依据，另一方应当及时采取措施维护自己的合法权益，包括要求违约方继续履行合同、承担违约责任或解除合同等。
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