工伤磕掉3颗门牙，一般情况下可能被评定为十级伤残，但具体伤残等级需根据劳动能力鉴定委员会的鉴定结论确定。以下从多个角度进行详细分析：
一、法律依据与伤残评定标准
根据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180 - 2014）的规定，十级伤残系列中明确提到“牙齿除智齿以外，切牙脱落1个以上或其他牙脱落2个以上”的情形。门牙属于切牙，因此，工伤导致三颗门牙脱落或折断，在数量上已经达到了十级伤残的评定标准。
二、伤残评定考虑因素
牙齿脱落的数量：这是伤残评定的基础依据。三颗门牙的脱落或折断，在数量上符合十级伤残的评定标准。但需要注意的是，如果脱落的牙齿中包含智齿，则可能不影响伤残等级的评定，因为智齿在伤残评定中通常不被计入。
对咀嚼功能的影响：伤残评定不仅考虑牙齿脱落的数量，还会评估这对个体咀嚼功能的实际影响。如果三颗门牙的缺失严重影响了咀嚼能力，那么伤残等级可能会相应提高。例如，如果因门牙缺失导致无法正常进食或需要特殊饮食，这可能成为提高伤残等级的考量因素。
后续治疗和康复情况：伤残评定机构也会关注受伤后的治疗和康复效果。若能够通过植牙、镶牙等方式有效恢复功能，伤残等级可能会有所降低。但需要注意的是，即使通过治疗恢复了部分功能，如果仍然存在咀嚼困难或面部外观受损等问题，伤残等级可能不会因此降低。
三、鉴定流程与注意事项
提出申请：工伤职工或其近亲属应向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请，并提交工伤认定决定和职工工伤医疗的相关资料。这些资料应包括详细的医疗证明、检查检验报告等，以便鉴定委员会准确评估伤情。
审核与受理：劳动能力鉴定委员会对申请材料进行审核，材料不完整的会一次性告知补正要求。材料完整的，则及时组织鉴定。因此，在提交申请时，应确保所有资料齐全且准确无误。
组织鉴定：由专家组成专家组进行鉴定，并提出鉴定意见。劳动能力鉴定委员会根据专家组的意见作出鉴定结论。在鉴定过程中，专家组会综合考虑牙齿脱落的数量、对咀嚼功能的影响以及后续治疗和康复情况等因素。
作出结论：劳动能力鉴定委员会在规定的期限内作出鉴定结论，并及时送达申请鉴定的单位和个人。如果对鉴定结论不服，可以在规定期限内向省、自治区、直辖市劳动能力鉴定委员会提出再次鉴定申请。其作出的鉴定结论为最终结论。
四、建议与指导
在申请工伤认定和伤残等级评定时，建议工伤职工提交详尽的医疗证明和相关资料，以便更准确地评估伤情。同时，在治疗和康复过程中，应保留好所有相关的医疗报告和治疗记录，以便为后续的伤残评定提供有力的证据支持。如果对鉴定流程或结果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。
综上所述，工伤磕掉3颗门牙可能被评定为十级伤残，但具体伤残等级需根据劳动能力鉴定委员会的鉴定结论确定。在申请鉴定和后续处理过程中，应遵循相关法律法规和流程要求，并保留好所有相关证据和资料。