结论：关于“办工作没办成退款一部分，剩下的慢慢退是否可以”的问题，这主要取决于双方之间的合同约定以及相关法律法规的规定。以下从不同角度进行分析：
一、合同约定角度
合同有明确约定：
- 如果双方签订的合同中明确规定了退款的方式、时间和条件，那么应当按照合同约定执行。例如，合同中可能约定了“若因甲方原因导致工作未办成，甲方需在XX日内退还乙方已支付的全部费用”，或者“甲方先退还部分费用，剩余费用在XX个月内分期退还”等。在这种情况下，只要合同条款不违反法律法规的强制性规定，双方就应当遵守合同约定。
合同无明确约定或约定不明：
- 如果合同中没有明确约定退款的方式、时间和条件，或者约定不明确，那么双方可以协商解决。协商时，可以参考行业惯例、交易习惯以及公平合理的原则来确定退款方案。如果协商不成，任何一方都有权向人民法院提起诉讼，请求法院根据实际情况判决退款方案。
二、法律法规角度
《民法典》相关规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人应当遵循诚实信用原则，按照约定履行自己的义务。如果一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，在办工作未办成的情况下，如果退款方未按照约定退款，可能构成违约，需要承担相应的法律责任。
消费者权益保护：
- 如果办工作的一方属于消费者，那么退款问题还可能涉及到消费者权益保护的问题。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品或者接受服务时，享有公平交易的权利。如果经营者以欺诈、胁迫等手段迫使消费者接受不公平的交易条件，或者未按照约定提供商品或者服务，消费者有权要求经营者承担相应的法律责任，包括退款、赔偿损失等。
三、实际操作建议
协商解决：
- 在办工作未办成的情况下，双方首先应当尝试通过协商解决退款问题。协商时，可以明确退款的方式、时间和条件，并尽量达成书面协议，以避免后续纠纷。
寻求法律帮助：
- 如果协商不成，或者对方拒绝退款，那么你可以考虑寻求法律帮助。你可以咨询专业律师（比如我），了解你的权利和义务，以及可能的法律途径和解决方案。律师可以根据你的具体情况，为你提供专业的法律意见和帮助。
注意证据收集：
- 在处理退款问题时，你还需要注意收集相关证据，如合同、付款凭证、沟通记录等。这些证据将有助于你证明自己的权利和主张，以及在必要时向法院提起诉讼或申请仲裁。
总结：办工作没办成退款一部分，剩下的慢慢退是否可以，主要取决于双方之间的合同约定以及相关法律法规的规定。在处理此类问题时，建议你首先尝试与对方协商解决，并注意收集相关证据。如果协商不成或对方拒绝退款，你可以考虑寻求法律帮助来维护自己的合法权益。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。