加班费不给确实是违反劳动法的。下面我将从法律依据、违法情形、劳动者维权途径以及特殊情况几个方面，为你详细分析这个问题。

一、法律依据

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，用人单位在以下三种情形下，必须按照相应标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬，即加班费：

1. 安排劳动者延长工作时间的：需支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。
2. 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的：需支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
3. 法定休假日安排劳动者工作的：需支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

此外，《中华人民共和国劳动合同法》第三十一条也明确规定，用人单位安排加班的，应当按照国家有关规定向劳动者支付加班费，且不得强迫或变相强迫劳动者加班。

二、违法情形

用人单位若未按照上述法律规定支付加班费，即构成违法行为，具体表现为：

1. 低于法定标准支付：例如，在工作日延长工作时间时，仅按正常工资支付，而未支付不低于工资150%的报酬；或在休息日安排工作且不安排补休时，只支付正常工资，未达到工资200%的标准；又或法定休假日安排工作时，支付的报酬低于工资的300%。
2. 不支付加班费：用人单位安排劳动者加班后，以各种理由拒绝支付加班费。

三、劳动者维权途径

面对用人单位不按规定支付加班费的情况，劳动者可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 与用人单位协商：首先尝试与用人单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，明确要求按照法律规定支付加班费。
2. 向劳动监察部门投诉：若协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门将进行调查，若发现违法行为，会责令用人单位限期支付加班费，并可能加付赔偿金（逾期不支付的，用人单位需按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金）。
3. 申请劳动仲裁：若投诉未能解决问题，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付加班费及经济补偿。请注意，申请仲裁的时效期间为一年，自当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
4. 提起诉讼：若对仲裁结果不满意，劳动者可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼，以进一步维护自己的合法权益。

四、特殊情况

虽然一般情况下加班费不给是违法的，但也存在一些特殊工作制度下的例外情况。例如，对于某些因生产经营特点需要，并经劳动行政部门批准实行不定时工作制或综合计算工时工作制的企业，由于其工作时间不固定或难以按照标准工时计算加班时间，一般情况下不存在支付加班费的问题。但用人单位应采取弹性工作时间等适当方式，确保职工的休息休假权利和生产、工作任务的完成。不过，这种情况并不常见，且需经过严格的审批程序。

总结与建议：加班费是劳动者的合法权益，用人单位必须按照法律规定支付。若遭遇加班费支付问题，劳动者应积极通过合法途径维权，如与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等。同时，也建议劳动者在日常工作中注意保留相关证据（如加班通知、考勤记录、工作邮件等），以便在维权过程中提供有力支持。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。