听证笔录上的结束时间原则上必须准确，这主要基于以下几个方面的考虑：
法律程序的严谨性：听证笔录作为记录听证会全过程的重要法律文件，其内容的准确性直接关系到后续法律程序的公正性和有效性。结束时间作为听证笔录的一部分，同样需要准确无误，以确保整个听证过程的完整性和可追溯性。
证据效力的保障：听证笔录在后续的法律程序中可能作为证据使用。如果结束时间不准确，可能会影响笔录的证据效力，甚至导致笔录被质疑或排除。因此，为了保障笔录的证据效力，结束时间必须准确记录。
当事人权益的保护：听证会涉及当事人的合法权益，结束时间的准确记录有助于确保当事人在听证会中的权利得到充分保障。例如，如果听证会因故提前结束或延长，准确记录结束时间可以避免对当事人造成不必要的误解或损失。
在实际操作中，如果听证笔录上的结束时间出现误差或遗漏，可能会产生以下法律后果：
影响听证结果的合法性：如果结束时间不准确，可能会引发对听证会程序合法性的质疑，进而影响听证结果的合法性和有效性。
引发法律纠纷：在极端情况下，如果结束时间的误差或遗漏导致当事人权益受损，可能会引发法律纠纷，要求相关部门或人员承担相应的法律责任。
为了确保听证笔录上结束时间的准确性，建议采取以下措施：
加强记录人员的培训：提高记录人员的专业素养和责任心，确保他们能够准确、完整地记录听证会的全过程，包括结束时间。
采用电子记录方式：利用现代科技手段，如电子录音、录像等，辅助记录听证会过程，提高记录的准确性和完整性。
及时核对和确认：在听证会结束后，及时核对和确认听证笔录的内容，包括结束时间，确保无误后再由当事人签字确认。
如果您在听证会或相关法律程序中遇到任何问题，或者对听证笔录的准确性有疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。