民事起诉状和变更诉讼请求申请书在法律文书性质、提交时间、内容侧重点以及法律效果上均存在显著区别。以下是对这两者的详细比较：
一、法律文书性质
民事起诉状：
- 性质：是原告向人民法院提起诉讼时，用以陈述案件事实、阐明起诉理由和诉讼请求的法律文书。
- 作用：它是启动民事诉讼程序的关键文件，标志着诉讼的开始。
变更诉讼请求申请书：
- 性质：是在诉讼过程中，原告因某种原因需要改变其原先提出的诉讼请求时，向人民法院提交的书面申请。
- 作用：它用于调整或修正原告的诉讼请求，以适应案件发展的新情况或新证据。
二、提交时间
民事起诉状：
- 提交时间：在原告决定提起诉讼时，即向人民法院提交。
- 特点：是诉讼程序的起点，必须在起诉时一并提交。
变更诉讼请求申请书：
- 提交时间：在诉讼过程中，原告认为需要变更诉讼请求时提交。
- 特点：提交时间相对灵活，但必须在法庭辩论终结前提出，以确保诉讼的顺利进行。
三、内容侧重点
民事起诉状：
- 内容：主要包括原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实与理由、证据和证据来源等。
- 侧重点：全面陈述案件事实，阐明起诉理由，明确诉讼请求，为诉讼程序奠定基础。
变更诉讼请求申请书：
- 内容：主要包括原诉讼请求的内容、变更后的诉讼请求内容、变更理由及法律依据等。
- 侧重点：重点说明变更诉讼请求的原因和依据，以及变更后的具体请求内容。
四、法律效果
民事起诉状：
- 法律效果：一旦人民法院受理，即标志着诉讼程序的正式开始，原告和被告将进入诉讼状态，按照法定程序进行诉讼活动。
变更诉讼请求申请书：
- 法律效果：如果人民法院准许变更诉讼请求，则诉讼程序将按照变更后的诉讼请求继续进行；如果人民法院不准许，则诉讼程序仍按照原诉讼请求进行。变更诉讼请求可能影响诉讼的进程和结果，因此需要谨慎考虑并充分准备相关证据和理由。
举例说明：
假设原告A因被告B拖欠货款而提起诉讼，最初在民事起诉状中请求法院判令被告B支付货款及利息。在诉讼过程中，原告A发现被告B除了拖欠货款外，还存在其他违约行为，如擅自使用原告A的商标等。此时，原告A可以向人民法院提交变更诉讼请求申请书，请求法院在判令被告B支付货款及利息的同时，还判令被告B停止使用原告A的商标并赔偿损失。
总结与建议：
民事起诉状和变更诉讼请求申请书在法律文书性质、提交时间、内容侧重点以及法律效果上均存在显著区别。在提起诉讼时，应准确撰写民事起诉状，全面陈述案件事实和诉讼请求；在诉讼过程中，如需变更诉讼请求，应及时提交变更诉讼请求申请书，并充分说明变更理由和依据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。