结论：已经认定职务侵占但未被刑事认定的数额，在特定条件下可能构成不当得利，但并非绝对，需结合具体情况分析。以下从不同角度进行详细阐述：

一、职务侵占与不当得利的基本概念

1. 职务侵占：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，职务侵占罪是指公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。这里强调的是“非法占为己有”和“数额较大”两个要件。

2. 不当得利：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不当得利是指得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。不当得利的核心在于“没有法律根据”和“取得不当利益”。

二、未被刑事认定的数额与不当得利的关系

1. 刑事认定与民事认定的差异：

   • 刑事认定注重的是行为的违法性和社会危害性，以及是否达到犯罪的标准。在职务侵占案件中，即使某些数额未被刑事认定，也不意味着这些数额在民事上就不具有可追责性。
   • 民事认定则更注重于权利义务的平衡和损失的填补。如果未被刑事认定的数额确实属于单位财产，且得利人没有法律根据取得这些利益，那么这些数额在民事上就可能构成不当得利。

2. 未被刑事认定数额的民事处理：

   • 情况一：如果未被刑事认定的数额是因为证据不足或情节轻微等原因而未被追究刑事责任，但这些数额确实属于单位财产，且得利人没有法律根据取得这些利益，那么单位可以通过民事诉讼的方式要求得利人返还这些不当利益。
   • 情况二：如果未被刑事认定的数额是因为得利人具有合法的取得依据（如合法的奖励、赠与等），或者这些数额并不属于单位财产（如个人财产被误认为是单位财产），那么这些数额就不构成不当得利。

三、实际案例与法律建议

• 实际案例：假设某公司员工利用职务便利侵占了公司财物，其中一部分数额被刑事认定为职务侵占罪，但另一部分数额因证据不足未被刑事认定。如果这部分未被刑事认定的数额确实属于公司财产，且员工没有法律根据取得这些利益，那么公司就可以通过民事诉讼的方式要求员工返还这些不当利益。

• 法律建议：

  • 对于单位而言，如果发现员工有职务侵占行为，即使部分数额未被刑事认定，也应积极收集证据，通过民事诉讼的方式维护自身权益。
  • 对于员工而言，如果确实存在不当得利的情况，应主动返还利益，以避免不必要的法律纠纷和损失。

最后，已经认定职务侵占但未被刑事认定的数额，在特定条件下可能构成不当得利。如果你或你所在的单位遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。