在老人骑电动车被车撞的事故中，赔偿问题确实是一个复杂且需要细致处理的事项。以下是根据相关法律法规和实际情况，为您详细归纳的赔偿项目、标准、责任划分以及处理流程：
一、赔偿项目及标准
医疗费：
- 涵盖挂号费、诊疗费、医药费、住院费等实际医疗支出。
- 需提供医疗机构出具的收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据。
- 后续康复费、整容费等，可待实际发生后另行主张，但必然发生的费用可与已发生的医疗费一并赔偿。
误工费：
- 对于有固定收入的老人，按实际减少的收入计算。
- 无固定收入的，则参照最近三年的平均收入或受诉法院所在地相同/相近行业上一年度职工的平均工资来计算。
- 若老人已达退休年龄且无实际误工损失，一般不支持误工费，但能证明仍有劳动收入且因事故减少的除外。
护理费：
- 根据护理人员的收入状况和护理人数、期限来确定。
- 护理人员有收入的，参照误工费规定；无收入或雇佣护工的，则参照当地护工劳务报酬标准。
- 护理期限至受害人恢复生活自理能力时止，若因残疾不能恢复，则最长不超过二十年。
交通费：
- 根据受害人及其陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用来计算。
- 需提供正式票据，并与就医地点、时间、人数、次数相符合。
住院伙食补助费：
- 参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准来确定。
营养费：
残疾赔偿金：
- 根据伤残等级和受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准来计算。
- 六十周岁以上的老人，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，则按五年计算。
残疾辅助器具费：
- 按照普通适用器具的合理费用标准来计算，若存在特殊需要，则可参照配制机构的意见。
丧葬费（若老人因事故死亡）：
- 按受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额来计算。
死亡赔偿金（若老人因事故死亡）：
- 计算方式与残疾赔偿金类似，但按二十年计算，并需考虑年龄因素。
精神损害抚慰金：
- 根据侵权人的过错程度、侵权行为后果、受诉法院所在地平均生活水平等因素来确定。
二、赔偿责任划分
- 对方全责：所有赔偿项目均由对方承担。
- 双方有责：根据各自过错程度按比例分担赔偿责任。
- 对方无过错：基于保护弱势群体原则，对方仍需承担不超过百分之十的赔偿责任。
三、赔偿处理流程
- 协商处理：双方可先尝试通过协商来解决赔偿事宜，达成一致后签订赔偿协议并履行。
- 诉讼解决：若协商不成，老人或其家属可通过诉讼途径来解决争议，法院将根据相关法律法规和实际情况来作出判决。
在处理这类事故时，建议双方保持冷静和理性，尽量通过协商来解决问题。若协商不成，再寻求法律援助或通过诉讼途径来维护自己的合法权益。希望这些信息能对您有所帮助。