卖假酒的行为确实严重违反了我国的相关法律法规，并可能触犯多个罪名，包括生产、销售伪劣产品罪，生产、销售不符合安全标准的食品罪，以及生产、销售有毒、有害食品罪。以下是对这些罪名的详细解释、立案标准及处罚措施的归纳：

一、生产、销售伪劣产品罪

立案标准：

• 伪劣产品销售金额达到五万元以上；
• 伪劣产品尚未销售，但货值金额达到十五万元以上；
• 伪劣产品销售金额不满五万元，但将已销售金额乘以三倍后，与尚未销售的伪劣产品货值金额合计达到十五万元以上。

处罚措施：

• 销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；
• 销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；
• 销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；
• 销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。

二、生产、销售不符合安全标准的食品罪

立案标准（包括但不限于）：

• 假酒中含有严重超出标准限量的致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质；
• 假酒属于病死、死因不明或检验检疫不合格的畜、禽、兽、水产动物肉类及其制品；
• 假酒属于国家为防控疾病等特殊需要明令禁止生产、销售的食品；
• 假酒中的特殊医学用途配方食品、专供婴幼儿的主辅食品营养成分严重不符合食品安全标准；
• 其他足以造成严重食物中毒事故或者严重食源性疾病的情形。

处罚措施：

• 处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；
• 对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；
• 后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

三、生产、销售有毒、有害食品罪

立案标准：

• 在假酒中掺入有毒、有害的非食品原料；
• 销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的假酒。

处罚措施：

• 处五年以下有期徒刑，并处罚金；
• 对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；
• 情节特别严重的，可能面临更严厉的刑事处罚，包括无期徒刑甚至死刑（在特定严重情节下）。

总结与建议

卖假酒不仅违反了法律法规，更对消费者的身体健康和生命安全构成了严重威胁。根据销售假酒的具体情况和造成的后果，行为人可能面临不同程度的刑事处罚。因此，我强烈建议所有从事酒类销售的相关人员严格遵守法律法规，确保所售酒品的质量和安全。同时，对于发现的假酒销售行为，应及时向相关部门举报，以维护市场秩序和消费者权益。在进行任何法律判断或决策前，建议咨询专业律师以获取最准确的信息和意见。